Abacate: propriedades e benefícios
Abacate: muitas propriedades em uma fruta! Descubra conosco todos os usos para os quais é útil
Se você conseguir um, ganhe três! Sobre o que estamos conversando? O abacate, alimento classificado ao mesmo tempo que uma fruta, devido à sua origem botânica; como um vegetal, para seu uso na culinária; e como gordura, devido ao seu alto teor em gorduras insaturadas, especialmente ômega-3. As gorduras podem variar de 10% a 30% dependendo do tipo de abacate, que contém 7% de açúcar e 2% de proteína. É uma fruta muito energética: na verdade, fornece 230 kcal por 100 g. É rico em vitaminas, nomeadamente A, D, E, K e do grupo B. Destaca-se o aporte de fibras e minerais, como potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Propriedades importantes para a saúde são atribuídas ao abacate. Vamos descobrir quais.
Propriedades Principais
De acordo com estudo realizado pela Pennsylvania State University, publicado no Journal of the American Heart Association, as propriedades positivas dessa fruta se devem à presença de gorduras monoinsaturadas, que reduzem o nível de colesterol LDL no sangue, o que representa risco para saúde, especialmente para pessoas com sobrepeso e obesas. O estudo avaliou 45 pacientes saudáveis, com sobrepeso ou obesos entre 21 e 70 anos de idade. Nas duas primeiras semanas, todos os sujeitos seguiram a dieta típica de um americano médio, portanto rico em gordura. Após cinco semanas, eles foram divididos em grupos com três dietas diferentes para redução do colesterol. A dieta com abacate teve os melhores resultados em termos de redução do colesterol LDL. Podemos, portanto, dizer queé bom para o coração ! Além disso, graças à presença de magnésio e potássio, ajuda a regular a pressão arterial, mas não é bom para quem sofre de insuficiência renal. Não esqueçamos a presença de antioxidantes , nomeadamente as vitaminas A e a vitamina E, que neutralizam a ação dos radicais livres, conferem elasticidade à pele e têm ação antitumoral . Algumas pesquisas estão avaliando a ação da vitamina D, presente nessa fruta, na prevenção do mal de Alzheimer.
Virtude a não ser subestimada
Parece ter uma ação positiva em casos de depressão e estados inflamatórios . Também é utilizado na estética para preparar máscaras hidratantes e antirrugas.
Algumas curiosidades de como usá-lo. Pode ser adicionado a saladas mistas ou sanduíches por sua ação saciante. É excelente junto com outros ingredientes em vegetais recheados, por exemplo abobrinha recheada com ricota e abacate ou tomate recheado com atum natural e abacate.
Para quem quer experimentar como jardineiro, veja como cultivar abacate, até em casa!