Aqui estão os ingredientes e a receita para explicar como fazer maionese sem ovos, adequada para veganos e pessoas intolerantes.
Se você acha que a maionese é um molho muito gorduroso para usar como condimento, mas não quer abrir mão desse capricho culinário, entre as receitas veganas da Tuttogreen não poderia faltar o preparo da maionese vegana, sem ovos, na prática uma maionese 'falsa' mas não por isso menos gostoso.
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Vamos começar com os ingredientes.
Como fazer maionese sem ovo: os ingredientes
Aqui estão os ingredientes para preparar maionese vegana.
- 50 ml de leite de soja
- 100 ml de óleo de girassol
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de vinagre branco (ou limão, se preferir)
Como fazer maionese sem ovos: o passo a passo da receita
Aqui está como prepará-lo agora:
- Despeje o leite de soja, óleo com sal e vinagre em um copo alto.
- Com o auxílio de um liquidificador de imersão, bata todos os ingredientes até obter uma mistura espessa e homogênea.
- Depois de alguns segundos, a maionese estará pronta para despejar em uma tigela pequena e servir aos convidados.
DICA : Tenha cuidado para não deixar o molho enlouquecer misturando por muito tempo. Quando atinge a consistência certa, você tem que parar.
As variantes
A partir desta receita básica é possível propor algumas variações deliciosas : dependendo do seu gosto, recomendamos que você experimente a opção com mostarda, tomate, beterraba ou cebolinha.
Para fazer essas alternativas, basta adicionar os ingredientes adicionais que estão sendo preparados.
Além disso, para tornar este molho livre de crueldade mais parecido com o tradicional com ovos, você pode adicionar um pouco de açafrão que o fará adquirir a tonalidade amarela característica.
Como manter
A maionese pode ser guardada cerca de 4-5 dias no frigorífico, tendo o cuidado de cobri-la cuidadosamente com uma película.
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Uma receita de maionese sem ovo que pode ser útil para todas as pessoas que são alérgicas ou que não querem mais comer ovos.Outras receitas recomendadas
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