A dieta do arroz
Dieta do arroz: como perder peso comendo apenas arroz.
Uma dieta que está se tornando cada vez mais popular, a dieta do arroz , criada pelo médico alemão Walter Kempner para pessoas obesas.
Segundo os adeptos desta dieta, devemos tomar como exemplo as populações orientais, que consomem principalmente arroz e têm um físico magro e esguio. Isso porque, de acordo com as teorias que sustentam essa dieta, comendo apenas arroz, pode-se perder até 4 kg sem esforço e continuando a comer com gosto.
A dieta dura cerca de uma semana e tem um poderoso efeito drenante e desintoxicante . Vamos tentar conhecer mais de perto este cereal e em que consiste a dieta alimentar.
Arroz
O arroz é um cereal conhecido desde a antiguidade e foi um dos primeiros a ser utilizado na alimentação. São muitas as variedades de arroz, entre as quais as mais conhecidas são: Arborio, Carnaroli, Parboiled, Roma, Venere, Basmati e Vialone Nano. Os grãos diferem em tamanho, cor e sabor.
O arroz é rico em carboidratos , especialmente amido, e pobre em gordura. Fornece minerais como fósforo e potássio, além de vitaminas B.
Fornece cerca de 360 kcal por 100 g .
É considerado um alimento desintoxicante, refrescante, adstringente (se polido) ou de estimulação intestinal (se integral). Como é naturalmente isento de glúten , pode ser consumido tanto por quem sofre de doença celíaca como por quem tem intolerância ao trigo.
É muito adequado para dietas de baixo teor de gordura ou para quem sofre de dificuldades digestivas. No caso de diabetes não deve ser consumido na cor branca, mas sempre combinado com tomate ou outros vegetais, para diminuir o índice glicêmico. A água fervente do arroz é excelente para acalmar irritações cutâneas, principalmente no caso de crianças e doentes.
A dieta do arroz
Vamos agora ver em que consiste a dieta do arroz.
Pode ser seguido por um período de cerca de um mês e divide-se em duas fases .
Na primeira fase , chamada de fase de desintoxicação , é possível levar no máximo 800-900 kcal por dia.
Os únicos alimentos permitidos são arroz , de preferência integral, e frutas . Muito pouco sal e algumas colheres de chá de azeite de oliva extra virgem podem ser usados como condimentos. Essa fase pode durar duas semanas (três no máximo naqueles com muito peso a perder), pois o corpo desinfla e perde o excesso de líquidos , permitindo a perda de peso.
Na segunda fase ocorre a reintrodução gradativa de todos os outros alimentos , até atingir 1200 kcal por dia.
Vegetais e outros carboidratos são introduzidos duas vezes por semana. Uma vez por semana é possível comer peixe . Os alimentos devem ser sempre temperados com muito pouco sal e algumas colheres de chá de azeite virgem extra. Uma vez consolidado o peso perdido, os demais alimentos são introduzidos gradativamente.
Muitos especialistas são contra essa dieta, por considerá-la muito desequilibrada em nutrientes, principalmente em termos de conteúdo protéico , com risco de perda de massa magra e não de gordura.