Da dieta cetogênica ao ciclo de carboidratos: as tendências de 2021
Quais são as dietas mais quentes em 2021?
A busca pela forma física perfeita é uma necessidade cada vez mais sentida por todos nós, nas últimas décadas. Esse desejo, às vezes beirando o excesso, tem levado à busca de novas estratégias alimentares capazes de promover a perda de peso e a manutenção do peso perdido.
Esse é um problema muito sério para quem vem de uma história de excesso de peso e / ou de oscilações contínuas de peso. É bom, porém, prestar atenção e não ser vítima de promessas fáceis. Mas vamos ver algumas das dietas que representam tendências reais para este 2021.
Dieta cetogênica de baixa caloria
Começamos com a dieta cetogênica de baixa caloria ou dieta cetogênica de muito baixa caloria (ou VLCKD). É uma dieta pobre em hidratos de carbono e gorduras, normo-proteica, capaz de estimular um processo natural do organismo, nomeadamente a produção de corpos cetónicos. Essas moléculas são produzidas a partir das gorduras de armazenamento do corpo e representam um combustível alternativo para o nosso corpo, que gradualmente consegue reduzir o excesso de tecido adiposo. Pessoas com sobrepeso ou obesidade, diabetes mellitus tipo II, síndrome metabólica, apnéia do sono, bem como pessoas com enxaqueca e cefaléia em salvas refratárias a drogas, epilepsia refratária a drogas ou algumas doenças autoimunes se beneficiam de VLCKD.
A redução do teor de açúcar e gordura, com adição de suplementos minerais e ômega-3 de boa qualidade, exerce ação antiinflamatória no organismo e modulação positiva na microbiota intestinal : daí a razão de tantos benefícios. No entanto, este programa de dieta deve ser absolutamente seguido sob estrita supervisão médica e nutricionista especialista, que avalie a adaptabilidade do protocolo ao indivíduo sujeito. Na verdade, é absolutamente contra-indicado para mulheres grávidas e lactantes, para aquelas com insuficiência renal ou hepática ou para aquelas com descompensação cardiovascular.
Carb-Cycling
Outro programa alimentar muito popular é a dieta Carb-Cycling , muito apreciada por quem não quer fazer muitos sacrifícios. Na verdade, inclui dias de dieta real, dias em que é possível introduzir carboidratos simples e complexos. Esta abordagem dietética é baseada na ciclagem de carboidratos , ao longo da semana. De segunda a domingo haverá alternância contínua de dias com alto consumo de carboidratos e baixo consumo. Segundo os apoiadores desse programa, a ciclicidade parece ajudar os músculos a armazenar melhor o glicogênio e parece melhorar a resposta insulínica, devido às contínuas adaptações a que o próprio organismo está sujeito.
Este último aspecto é considerado um dos motores para a promoção do emagrecimento, pois o corpo deve queimar mais calorias e gordura nos dias de descarga dos carboidratos. O impacto psicológico deste programa também é muito apreciado: ao não eliminar totalmente os hidratos de carbono, permite-lhe seguir a configuração por períodos mais longos, trabalhando também hormonas como a leptina, envolvidas na regulação da saciedade. Também neste caso é sempre bom contar com um profissional experiente (experimente também a dieta Plank).
Dieta que imita jejum
Não podemos esquecer o jejum intermitente ou Jejum Intermitente ou Jejum Mima, proposto pelo Dr. Longo . É um protocolo que se baseia na alternância entre as fases de jejum e as fases de alimentação normal ou excessiva, marcadas por ritmos precisos. Os esquemas mais populares fornecem, dentro de uma semana, dos quais 2 dias estão em jejum, ou pelo menos 12 horas entre as refeições (por exemplo, café da manhã às 8 e jantar às 20, sem lanches e almoço ) ou mesmo 5 dias por mês de forte restrição calórica.
De acordo com os estudos de Longo, o jejum estimula a síntese de hormônios como o glucagon e o hormônio do crescimento, moléculas como as sirtuínas (proteínas que reparam o DNA) e outras proteínas reparadoras. Como em outros programas de dieta, é fundamental consultar um especialista, que avaliará caso a caso.