Hoje vamos descobrir algumas coisas interessantes sobre a sálvia . As propriedades e utilizações na cozinha, na aromaterapia e na cosmética de uma planta aromática bastante comum com inúmeros benefícios.
A salva (nome científico salvia officinalis) é uma planta perfumada da família Laminaceae . De hábito cerrado e densa folhagem verde acinzentada, libera o seu aroma característico. É um arbusto perene e perene. É facilmente reconhecido em virtude das suas características folhas lanceoladas ligeiramente aveludadas e flores azul-violeta.
Ela cresce espontaneamente em áreas costeiras até 800 metros acima do nível do mar e é comum em centenas de diferentes espécies cultivadas e selvagens.
Típico da zona mediterrânica, como borragem , alecrim , hortelã , manjericão , tomilho , endro , orégano e urtiga , tem uma tradição milenar de utilização na cozinha. Mas também uma grande tradição como planta medicinal : seu nome científico, salvia officinalis, deriva, na verdade, da palavra latina salvus, que significa "saudável".
Os gregos e romanos consideravam a sálvia uma planta sagrada , que só podia ser colhida por uns poucos selecionados. Em particular na Roma Antiga, era considerado um remédio contra todos os males . Os chineses então o consideraram um símbolo de longevidade. Na Idade Média, era usado como agente de cura nas feridas e feridas mais difíceis.
Propriedade Sage
Os ingredientes ativos e benéficos estão contidos nas folhas que são ricas em flavonóides, vitaminas B1 e C e um óleo essencial contendo tujona, que dá o cheiro e o sabor típicos.
Auxilia os órgãos digestivos em casos de sobrecarga e dilatação abdominal, desempenha função colerética. Na verdade, estimula a produção de bile, sendo antiespasmódico para o estômago e intestinos, pois atua como relaxante do músculo liso. Para isso, é útil em caso de cólon irritável, espasmos do aparelho digestivo ou contra dores menstruais.
É uma planta medicinal utilizada em fitoterapia , de cujas folhas é obtido o óleo essencial. Possui propriedades anti - sépticas e balsâmicas , sendo ideal para infecções intestinais e bucais e como cicatrizante de feridas, resfriados, tosses, dores de garganta e febre.
Em vez disso, os flavonóides (luteolina, salvigenina, genkwanina, cirsimaritina e ispidulina) exercem uma ação estrogênica e , na verdade, a sálvia sempre teve a reputação de planta para doenças tipicamente femininas.
Regula o fluxo menstrual , atenua os distúrbios do ciclo e da menopausa, especialmente as ondas de calor, e promove o fluxo menstrual em caso de amenorréia, pois estimula o sistema hormonal feminino.
Contém fitoestrógenos e na época medieval era administrado a gestantes para estimular as contrações durante o parto, mas hoje seu uso durante a amamentação não é recomendado porque reduz a produção de leite materno.
Não se deve ignorar sua influência na capacidade de memorização , nos estados de depressão, como tônico no caso de fadiga intelectual e física e na redução do açúcar no sangue.
O ácido carnósico e os triterpenos conferem-lhe propriedades anti-inflamatórias e diuréticas, sendo um excelente remédio em caso de retenção de água e edema.
As propriedades curativas do chá de sálvia
Pode-se usar um chá de ervas de sálvia tanto em caso de dores de estômago, pois promove as secreções gástricas e melhora a digestão, quanto em caso de abcessos e gengivites, além de faringite e laringite e outras doenças respiratórias, graças à sua ação balsâmica.
Pode ser preparado infundindo 1 colher de chá de folhas de sálvia picadas e secas por 10 minutos . Filtre, acrescente um pouco de suco de limão e adoce com mel.
Contra-indicações do sábio
Nas doses recomendadas pelo médico e pelo fitoterapeuta, a sálvia não tem contra-indicações, mas deve-se ter cuidado ao ingerir óleo essencial de sálvia por períodos prolongados, pois podem ocorrer taquicardia, afrontamentos, tonturas e convulsões.
Em caso de epilepsia, na gravidez e em caso de hipersensibilidade não é recomendado . Para se beneficiar de todas as propriedades da sálvia, mas para evitar cometer erros no seu uso, é melhor, entretanto, pedir informações a um especialista.
Sage usa na cozinha
Na culinária natural deve ser usado controlado, pois contém uma substância, tujona, e também cânfora, considerada neurotóxica se ingerida em altas doses, ou seja, a sálvia é preferencialmente utilizada para dar sabor principalmente a pratos de carne que também ajuda a preservar.
Propriedades cosméticas da Sage
O óleo essencial de salva é um excelente antioxidante, por isso é usado em cremes anti-envelhecimento, na verdade ele combate os radicais livres e retarda a formação de rugas e degeneração dos tecidos. Devido às suas conhecidas propriedades curativas , também pode ser usado em espinhas e pequenas abrasões.
O poder de branqueamento das folhas de salva, esfregadas nos dentes, é bem conhecido. Isso faz com que essa erva aromática seja incluída na composição das pastas de dente.
Outra aplicação é na limitação da sudorese, para a qual também é usado no preparo de desodorantes e parece que a ingestão diária de uma infusão de sálvia reduz a sudorese em 50%.
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Propriedades sábias para o cabelo
Em caso de queda de cabelo, a sálvia contém um ingrediente ativo útil, o beta-sitosterol.
Você pode então esfregar duas vezes ao dia o couro cabeludo e os cabelos com uma mistura feita com 3 gotas de óleo essencial de sálvia e 3 gotas de óleo essencial de alecrim e óleo de hortelã-pimenta , diluído em 1 colher de sopa de azeite.
Além disso, a infusão à base de salva aplicada nos cabelos escuros após a lavagem revigora sua cor.
Crescer sage
Quanto ao cultivo de ervas aromáticas , não poderia faltar um guia prático dedicado à sálvia , protagonista indiscutível na cozinha e na fitoterapia pelas suas inúmeras propriedades benéficas. Su cresce facilmente em vasos, como tomilho e hortelã , para manter em varandas e peitoris de janelas. Vive até 5 anos, após o qual deve ser replantado.
Por ser uma planta de varanda resistente e resistente , não requer muitos cuidados e atenção. Pelo contrário, para crescer bem de vez em quando, deve ser um pouco 'negligenciado'.
Tudo que você precisa é um local bem exposto à luz solar direta , calor e irrigação moderada. Esta planta, de facto, não tolera a estagnação da água , prefere climas secos mas é capaz de sobreviver mesmo a invernos moderadamente frios.
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Sábio secoPara o cultivo da sálvia, seria preferível ter uma horta ou uma horta. Se você proteger um canto ensolarado longe de fontes de umidade, logo se encontrará com um belo arbusto rústico e perfumado que ficará roxo durante a floração, atraindo muitos insetos polinizadores. O cultivo em maconha é viável com razoável chance de sucesso, desde que observadas as regras culturais bem precisas. Vamos ver quais juntos.
Cultivando sálvia em vasos
Para cultivar com sucesso esta planta mediterrânea também em vasos, algumas regras simples, mas fundamentais, devem ser observadas. Em primeiro lugar, deve-se usar um recipiente suficientemente profundo (30-40 cm) para permitir o desenvolvimento do sistema radicular da planta. A multiplicação pode ser feita por estacas ou sementes , mas neste caso deve-se utilizar vasos menores esperando que a planta atinja o tamanho adequado. Se você começar a semear, poderá começar a cultivar sálvia entre outubro e novembro.
FOCUS: Técnicas de reprodução e multiplicação de plantas
Prepare o recipiente com base de argila expandida e preencha com um solo também argiloso e rico em nutrientes. Coloque a panela em um canto ensolarado e protegido do vento para criar um ambiente seco . A planta certamente vai gostar. Não regue com frequência, mas não deixe o solo secar completamente por vários dias consecutivos.
Conselho prático
Embora também tolere bem invernos longos e frios, se você optou pelo cultivo em vasos, será melhor proteger a planta das geadas noturnas com cobertura de palha . Além disso, a sálvia deve ser podada antes da chegada da primavera e após a floração.
O principal inimigo desta planta são os pulgões . Para erradicar e prevenir ataques de parasitas, você pode usar vários pesticidas naturais , incluindo maceração de urtiga e sabão de Marselha ou infusão de hera .
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