Propomos-lhe algumas receitas de sorvetes de verão para fazer em casa com ingredientes naturais e combinações inusitadas.
O grande calor do verão está colocando todos nós à prova; a necessidade de se hidratar é forte, a de buscar ainda mais refresco, por isso é útil pensar em receitas de sorvete para fazer em casa.
Com temperaturas tão altas, até mesmo o sorvete, a comida principal do verão, pode ser pesado, ao invés de fresco, então como você pode se reidratar com gosto? Uma alternativa interessante e simples de reproduzir em casa é o sorvete: a meio caminho entre o sorvete e a granita, é uma sobremesa fresca e delicada, com baixo teor de gordura e agradável sabor de frutas, como você preferir.
A seguir, portanto, propomos as receitas dos sorvetes mais interessantes e simples de fazer, lembrando também que você pode mudar a receita escolhendo a fruta que mais gosta, prestando atenção apenas nas proporções entre fruta e açúcar: o peso da fruta deve ser 3 vezes o peso do açúcar.
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3 receitas de sorvete faça você mesmo: sorvete de abacaxi
3 receitas de sorvete faça você mesmo: sorvete de abacaxiAqui estão os ingredientes para fazer sorvete de abacaxi.
- 1 abacaxi pequeno
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 xícara mais 2 colheres de açúcar
- raminhos de hortelã
Preparação. Retire o abacaxi da casca e do tufo, corte em pedacinhos e passe no liquidificador junto com o suco de limão até obter uma mistura lisa e homogênea. Adicione o açúcar e continue batendo até que esteja bem dissolvido. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao freezer por algumas horas. Para que a mistura permaneça macia, ela deve ser mexida a cada 2 horas (para quem gosta de comer, você pode escolher batê-la). Retire do congelador pelo menos um quarto de hora antes de servir, para que o sorvete mole no ponto certo. Enfeite com raminhos de hortelã.
3 receitas de sorvete faça você mesmo: sorvete de limão
3 receitas de sorvete faça você mesmo: sorvete de limãoIngredientes para fazer um sorvete de limão fresco:
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de suco de limão fresco
- ½ xícara de xarope de glicose
- ¾ xícara de manjericão picado grosseiramente
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada finamente
Preparação. Em uma panela misture o açúcar, uma xícara de suco de limão com o xarope de glicose e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva bem (cerca de 2-3 minutos). Adicione o manjericão e cozinhe por mais 30 segundos, depois retire a mistura do fogo e despeje em uma tigela. Adicione meia xícara do suco de limão restante, água e raspas de casca raladas. Deixe esfriar. Passe a mistura por uma peneira bem grossa e leve ao freezer. Mexa ou misture a cada 2 horas. Enfeite com folhas de manjericão.
3 receitas de sorvete faça você mesmo: sorvete de limão e chá (verde ou preto)
Um limão fresco e sorvete de cháIngredientes para fazer chá e sorvete de limão fresco :
- 2 xícaras de água fervente
- 4 saquinhos de chá (preto ou verde, de acordo com seu gosto)
- ¾ xícara de açúcar
- ¾ xícara de suco de limão fresco (cerca de 4 limões)
- 1 xícara de água gelada
Preparação. Despeje a água fervente em uma tigela e coloque o chá por cerca de 5 minutos e retire. Adicione o açúcar, mexendo até que esteja completamente dissolvido e espere que tudo esfrie por completo. Neste ponto adicione o suco de limão e água gelada e deixe descansar por cerca de 1 hora. Despeje a mistura em um recipiente e coloque no freezer. Misture a cada 2 horas. Enfeite com raminhos de hortelã ou fatias de limão.
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