Se você adora bolo de ameixa salgado, eis uma receita para experimentar sem ovos, uma opção saborosa para experimentar este prato sem usar ingredientes de origem animal.
O bolo de ameixa sem ovo e salgado é uma excelente alternativa, versão vegana e sem glúten desse prato típico da culinária inglesa, geralmente doce.
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Neste caso propomos um bolo de ameixa salgado sem ovos com abóbora e sálvia, vamos começar imediatamente com os ingredientes.
Receita de bolo de pão salgado sem ovos
Para este saboroso bolo de ameixa vegan, você precisará de:
- 300 gr de abóbora
- 1/2 alho-poró
- 6 folhas de sálvia
- 100 gr de farinha de trigo sarraceno
- 70 gramas de farinha de arroz
- 100 gr de fécula de batata
- 2 colheres de sopa de pinhões
- 2 colheres de sopa de sementes de linho
- 15 gr de creme de tártaro
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 50 ml de azeite virgem extra
- 250 ml de leite de soja (ou, alternativamente, água)
- 1 colher de chá de vinagre de maçã (ou suco de limão)
Preparação. Lave o alho-poró e a abóbora e corte-os, o primeiro em rodelas finas, o segundo descasque e faça em cubos. Salteie numa frigideira com azeite e sal, podendo adicionar um pouco de água se estiverem muito secos. Após o cozimento, deixe esfriar.
Entretanto, pode proceder à preparação da massa : peneire os ingredientes em pó (trigo sarraceno e farinha de arroz, bicarbonato, cremor tártaro e amido de batata) e junte as especiarias (sal, pimenta e salva picada) aos pinhões.
Misture o leite e o óleo de soja e despeje sobre os ingredientes secos bem devagar e mexendo, para não formar grumos; em seguida, adicione os vegetais, mexendo novamente e por fim uma colher de chá de vinagre de maçã ou suco de limão.
Bolo de ameixa salgado sem ovos: aqui está a receita e os ingredientesNeste ponto despeje a mistura na forma de pão, já polvilhada com farinha de arroz.
Asse em forno pré-aquecido a 170 ° por cerca de 40 minutos e verifique o cozimento com um palito: quando fica seco depois de inserido no bolo de ameixa, pode-se considerar o cozimento acabado.
Dica: aproveite este bolo de ameixa salgado sem ovo no dia seguinte!
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