Existem regiões italianas que podem estar na vanguarda da sustentabilidade. O Alto Adige, em particular, é uma verdadeira região verde, porque tem conseguido se destacar em termos de fontes renováveis, ética e eco-sustentabilidade .
O primeiro exemplo? Suas necessidades de energia já vêm em grande parte de energia limpa e , recentemente, ela estabeleceu para si a meta de atingir 75% até 2020 e passar para mais de 90% até 2050.
O segundo exemplo? A iluminação pública funciona quase inteiramente com lâmpadas de rua movidas a energia solar.
E poderíamos continuar.
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Para isso, apresentamos um roteiro turístico entre algumas eco excelências da região de Bolzano.
A nossa viagem começa no designhotel Feldmilla , na localidade de Campo Tures (Areia em Taufers), na província de Bolzano, que reduziu a sua pegada de carbono para 133.120 kg de CO2 , também graças a uma central hidroeléctrica de 4 milhões de kWh e para uma usina de biomassa urbana que alimenta, respectivamente, energia e aquecimento .
Esta é a usina de biomassa Campo Tures. Também abastece os trocadores de calor das cidades de Molini e Camminata com cavacos de pinhoTodos os dias é possível desfrutar de um rico cardápio à base de alimentos orgânicos ao km 0 , entre os quais ervas aromáticas para chás e infusões, bolos caseiros, grappa e caça, todos regados estritamente com água da fonte e se chegar. de trem, você receberá um desconto de 10% na sua estadia . Você é vegetáriano? Não tem problema: toda quinta-feira é dia vegetariano.
O Feldmilla foi o primeiro hotel do Tirol do Sul a ser certificado como um hotel de impacto zero e , em 2014, a conhecida editora americana Condé Nast, atribuiu-lhe o Prémio de Excelência em sustentabilidade e Responsabilidade Corporativa.
Sim, porque a família Leimegger também é boa para a economia; na recepção e nas vitrines da estrutura em madeira, pedra e vidro, enriquecidas com acessórios de decoração reciclados , estão à venda lembranças de artesanato local, como meias e pulseiras da Vipiteno.
No salão de beleza Feldmilla Designhotel, no quarto com camas de feno, as cortinas são sustentadas por bastões de esqui reutilizadosEm Feldmilla eles não jogam nada fora: as hastes das cortinas são bastões de esqui, as pontas das velas e rolhas são vendidas a uma associação próxima para fazer pinturas e outros artefatos, enquanto a água é despejada em cestos para resfriar vinhos e espumantes , é usado para regar as plantas. No exterior, a equipe se comprometeu a apoiar um projeto ético que levou à construção de uma usina hidrelétrica em Pueblo Nuevo Viñas, na Guatemala.
E isso não é tudo. Para relaxar, você pode fazer um desvio para o spa com bio sauna, área Kneipp, jacuzzi ao ar livre, camas de feno, lounge em pinho suíço com colchões d'água e tratamentos com cosméticos ecológicos. Um paraíso que você também pode vivenciar no Hotel Drumlerhof, a poucos quilômetros das três cachoeiras de Riva di Tures e da via di San Francesco, um pequeno braço da Via Francigena que reúne até 100 mil turistas todos os anos.
Como em qualquer outro hotel orgânico que se preze, a roupa de cama não é trocada todos os dias, mas quando solicitado pelo cliente. No Drumlerhof também é lavado no local com detergentes ecológicosNa sua estrutura, construída segundo os princípios da bioarquitetura , é possível desfrutar de tratamentos à base de ervas, óleos, resinas e minerais naturais como mel, arnica, pinheiro manso, enxofre e calêndula, e saborear deliciosos pratos típicos à base de crus de fornecedores locais, seguindo rigorosos critérios de sazonalidade.
Como o café do Tirol do Sul e o creme de chocolate e avelã, orgânico e justo, as compotas caseiras com fruta local, o Graukäse do Vale Aurina, o queijo cinzento slow food utilizado para o recheio dos famosos bolinhos, e suco de sabugueiro, cujas flores, que florescem em meados de maio, são usadas fritas ou em infusão para fazer um chá anti-febre eficaz .
Para o suco refrescante , tudo que você precisa é:
- 1 ramo de sabugueiro (cerca de 25 flores)
- 3 litros de água
- 3 kg de açucar
- 9 limões
- 3 copos de vinagre de maçã
Preparação. Ferva a água e deixe esfriar. Em seguida, adicione 3 copos de vinagre de maçã e açúcar. Misture bem para que o açúcar se dissolva, por último junte as flores de sabugueiro bem limpas e os limões picados. Deixe a mistura descansar ao sol, mexendo ocasionalmente. Passados 3 dias , esprema tudo, misture, cozinhe o suco por alguns minutos e depois engarrafe.
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Esta é a grande piscina coberta do Hotel Drumlerhof, com vista para as montanhas do Vale Ahrntal. É alimentado pela nova usina hidrelétrica subterrânea em Tobl, inaugurada em 2008Falando em comportamento responsável: o Drumlerhof só usa fornecedores éticos , não só para alimentos, mas também para suas atividades diárias. As roupas são lavadas no local com detergentes bio-ecológicos, além disso o pessoal trabalha apenas com bancos éticos e locais. A banheira exterior é esvaziada todas as noites e a água filtrada e reaproveitada, bem como os alimentos não consumidos, e os quartos estão totalmente desprovidos de purificadores de ar, pois o pinheiro manso nas paredes e nos móveis se encarregam disso.
A usina hidrelétrica Tobl com tubos subterrâneos e grama no topo. Demorou 24 anos e 25 milhões de euros para o construir.A maxi-piscina do terceiro andar e a hidromassagem externa a 37 °, com vista para a serra, recebem energia da hidrelétrica subterrânea de Tobl, que produz meio milhão de kWh, levando (e devolvendo no final do processo) apenas 30% de água de 6 nascentes e 3 bacias. Nos quartos de madeira reciclada, pedra e vidro, é muito quente mesmo quando a temperatura atinge -10 no inverno, graças aos trocadores de calor que são alimentados pela usina de biomassa que também atende as cidades de Molini e Camminata .
Cerca de uma hora e meia de Campo Tures, em direção a Merano, chega-se à pequena cidade de Gargazzone , onde está localizado o Bio Vital Hotel Theiner's Garten, construído pelos fundadores da NaturaSì e da Ecor de acordo com os princípios da construção verde, bem-estar holístico e de arquitetura sustentável .
As ripas de madeira do edifício foram de facto posicionadas de acordo com um sistema de encaixes que permitia renunciar ao uso de pregos e colas . As paredes dos quartos são totalmente insonorizadas, graças aos 18 cm de madeira de pinho não tratada, que relaxa e promove o descanso nocturno.
Logo acima da piscina do Bio Vital Hotel Theiner's Garten, há um terreno onde são cultivadas ervas e plantas aromáticasPara manter o equilíbrio da temperatura, uma fina camada de argila cuida disso, que regula naturalmente o nível de umidade. Além disso, para evitar a poluição eletromagnética , você não encontrará TV ou wi-fi no quarto, mas se for um sedentário incurável e viciado em redes sociais, pode solicitar um dispositivo e um cabo de rede na recepção.
Nas mesas você encontrará apenas flores orgânicas, para não contaminar as frutas e verduras da fazenda do proprietário , que fica ao lado da fazenda localizada em frente ao hotel. As lavouras são regadas com água da bacia de captação de chuva, e as frutas que não vão para a cozinha são utilizadas para fazer o xampu e o gel de banho fornecidos aos quartos.
Uma das bicicletas disponibilizadas pelo Bio Vital Hotel Theiner's Garten para seus clientes. Ao longo do quilômetro que separa a estrutura do Naturbad, existem intermináveis filas de maçãs orgânicasO Bio Vital Hotel segue uma política antialérgica muito rígida, razão pela qual os lençóis são de algodão orgânico, assim como os detergentes para lavá-los, não existem tapetes, é proibido fumar nos terraços e existem 3 menus à escolha, ambos para veganos e vegetarianos.
Para implementar o bem-estar de cada cliente, na cobertura existe um ginásio com máquinas e ferramentas provenientes apenas de fornecedores éticos, ao lado está o sistema fotovoltaico de 60 kWh que alimenta a piscina (metade interior e metade exterior) com Piscina sem PVC, postos de aquecimento e recarga para carros elétricos colocados à disposição dos clientes, enquanto, logo abaixo, há um terraço com ervas e plantas aromáticas.
A piscina natural do Gargazzone possui um filtro natural composto por cascalho dolomítico e junco. A água é tão limpa que sapos colonizaram seu perímetroVocê é fã de duas rodas? Não se preocupe, porque no estacionamento subterrâneo também há bicicletas e bicicletas elétricas com pedal assistido . Suba nela e caminhe o quilômetro que o separa da Naturbad, a piscina natural com fundo de borracha plástica, encomendada pelo município de Gargazzone em 2010.
Está equipado com dois tanques exteriores (um para crianças e outro para adultos) cuja água pura, sem cloro, é periodicamente verificada pelo órgão regional responsável e filtrada todos os dias por um robot de limpeza que a livra das algas, enquanto as raízes dos juncos e do cascalho dolomítico que embelezam o perímetro, constituem o coração do seu filtro natural: de facto, qualquer tipo de desinfectante é proibido .
O Naturbad di Gargazzone tem duas piscinas ao ar livre, um local para se refrescar, uma quadra de vôlei de praia e um serviço de bookcrossingO Naturbad fica a apenas 25 km de Bolzano; está aberto apenas de meados de maio a setembro , mesmo à noite, até às 20:00. Além de se deitar ao sol reservando guarda-sol e espreguiçadeiras, você pode jogar vôlei de praia , ler um livro disponibilizado para bookcrossing e saborear um sorvete à sombra dos mirantes que montam o ponto de descanso em frente à entrada.
Aqui está também o recinto de madeira que alberga os animais da quinta, para deleite dos mais pequenos. A entrada é também permitida a animais de estimação, que poderão aceder, para deleite dos adultos, com passe diário a preço baixo ou com bilhetes com desconto para famílias e turistas .
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