Nada se joga fora da melancia: até as sementes desta fruta de verão tornam-se excelentes petiscos ricos em propriedades saudáveis. Vamos descobrir como usá-los na cozinha.
As sementes de melancia são geralmente consideradas um resíduo da fruta suculenta e refrescante, rei do verão. No entanto, é bom saber que as sementes, como a polpa de melancia, também são comestíveis e podem ser aproveitadas explorando suas propriedades benéficas.
Sementes de melancia: propriedades
Ricas em fibras e antioxidantes, essas sementes também contêm uma boa quantidade de proteína vegetal. Além disso, são fonte de sais minerais preciosos, como magnésio (útil para neutralizar a sensação de fadiga), fósforo, ferro, potássio , zinco, cobre e manganês. Quanto à ingestão de vitaminas, a presença da vitamina B é garantida sobretudo junto com as gorduras insaturadas, úteis para neutralizar os níveis de colesterol e proteger contra estados inflamatórios e doenças cardiovasculares.
São substâncias particularmente úteis para o bem-estar do nosso corpo, tanto a ponto de fazer destas sementes um suplemento alimentar válido .
O ligeiro efeito laxante que as sementes desta fruta são capazes de trazer também não é irrelevante . Portanto, é aconselhável não exagerar no consumo dessas sementes para evitar problemas intestinais.
ESPECIAL: Melancia , propriedades e receitas
Sementes de melancia: usos na cozinha
As sementes de melancia podem ser torradas para consumi-las como um delicioso lanche . É necessário lavá-los e deixá-los secar ao sol, depois colocá-los em uma panela, coberta com papel manteiga, com um fiozinho de azeite e um pouco de sal. Deixe cozinhar cerca de um quarto de hora no forno a 180 ° até ficarem crocantes. Depois de resfriados, eles podem ser consumidos como um lanche saudável.
Sementes de melancia torradas são um excelente lanche saudável.Alternativamente, eles podem ser adicionados como ingrediente em saladas ou picados e picados em sopas ou vegetais misturados, talvez em adição a outros temperos .
Mesmo no preparo de uma bebida à base de melancia pode-se pensar em usar não só a polpa, mas também as sementes, especialmente misturadas.
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