Geléia de Limão: como prepará-la em poucos passos, mesmo na versão sem açúcar. Ingredientes e procedimento para um lanche ou café da manhã alternativo.
A marmelada de limão é menos utilizada que as outras. Nem todo mundo gosta do gosto particularmente azedo do limão e isso o torna menos "papável" em comparação com outras frutas mais doces e agradáveis .
Mas para quem gosta deste sabor forte e único , com certeza será uma delícia prepará-lo em casa. Aqui está a nossa receita , com uma variante em que também eliminamos o açúcar. Mas se você quiser aprender a fazer os doces mais rápidos , encontrará muitas idéias e receitas com todos os conselhos.
A receita clássica de geléia de limão
Para preparar esta geléia você precisa de apenas 2 ingredientes :
- 1 kg de limões orgânicos
- 700 gramas de açúcar
Método. Lave bem os limões, até a superfície ficar quase brilhante e sem manchas e manchas pretas, com o auxílio de um esfregão. Terá que cozinhá-los com a casca, por isso cuidado!
Corte fatias muito finas com uma faca e retire as sementes internas. Coloque-os para macerar em uma tigela , cobrindo as fatias até a borda com água. Deixe-os lá por pelo menos uma noite.
De manhã, escorra os limões e coloque-os numa panela adicionando 1 litro e meio de água limpa e deixe ferver . Após ferver, espere pelo menos 10 minutos e escorra novamente. Desta vez, porém, guarde um pouco da água do cozimento (cerca de 350 ml são suficientes).
Neste ponto, acrescente o açúcar e misture bem, adicionando o restante da água. Deixe ferver novamente por pelo menos 45-60 minutos. A mistura deve ser espessa. Para ver se a geléia está pronta, faça o teste da colher de chá.
Coloque a geléia nos potes que esterilizou em água fervente. Feche-os bem e deixe-os de cabeça para baixo em uma sala, em um local fresco e escuro. Você pode mantê-los por cerca de 1 ano se estiverem fechados, caso contrário, depois de abertos, você terá que consumir durante a semana.
Marmelada de limão: o selo hermético é essencialGeléia de limão sem açúcar
Se você está fazendo dieta ou precisa evitar o consumo de açúcar por problemas de saúde, pode preparar uma receita alternativa.
Como acontece com todas as outras geléias sem açúcar , você pode substituir o açúcar por frutas maduras. Considere que a cada 500 gramas de frutas você precisará de 150-250 gramas de maçãs.
Eu nosso caso:
- 1 kg de limões
- 400-500 gr de maçãs
Preparação . Corte as maçãs em pedaços pequenos e deixe com as cascas. Coloque-os primeiro no forno por 10 minutos, para acelerar o cozimento mais tarde. Despeje as maçãs cortadas em cubos junto com os limões e cozinhe em fogo baixo até obter uma mistura espessa e homogênea. Dessa forma, aproveita-se o açúcar comumente encontrado nas frutas , sem adicionar o industrial e o refinado.
Aqui estão todas as nossas receitas com compotas:
- Geléia de cereja
- Geleia de amora preta
- geleia de figo
- Geléia de abobrinha , uma variante incomum, mas muito agradável
- Geléia de sabugueiro
- Geléia de amora
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