Os cristais rosa tão fotogênicos do sal rosa do Himalaia são realmente benéficos? Veja o que você deve saber sobre este sal, agora muito popular em nossas mesas.
Sal rosa do Himalaia: prós e contras
O sal rosa do Himalaia é um sal não refinado , extraído de minas subterrâneas localizadas em uma região do Paquistão . No entanto, é um sal marinho muito antigo, que data da época em que a superfície terrestre ainda não havia emergido das águas.
Não sujeito a nenhum tratamento clareador, o sal rosa não contém poluentes, mas é rico em minerais , como ferro , cobre e zinco . Os últimos estão ausentes no sal de mesa comum, que é composto apenas de cloreto de sódio.
O menor teor de sódio também costuma ser um dos pontos fortes mais anunciados deste produto.
Na realidade, o ferro presente neste sal é pouco biodisponível, por isso não é totalmente assimilável pelo nosso corpo. Outros alimentos, incluindo vegetais , são fontes muito melhores desse mineral.
Sal rosa: tem sabor mais suave que o sal de mesa comum.Várias propriedades benéficas são atribuídas a esses cristais rosa do Himalaia , como a redução do risco de hipertensão arterial e retenção de água . Isso se deve ao fato de conter não apenas cloreto de sódio, como o sal de cozinha, mas também outros minerais.
No entanto, alguns nutricionistas alertam para as propriedades alardeadas desse sal, que agora também está muito difundido em nossas mesas. Particularmente significativo é a ausência de iodo , um mineral muito útil para o funcionamento da tireóide e para ser introduzido na dieta .
Sal rosa: usa
O sal rosa pode ser usado para temperar alimentos, como um substituto do sal de mesa comum. Na verdade, seu melhor valor é apreciado na degustação, já que seu sabor delicado ressalta o dos pratos.
Também pode ser usado como ingrediente para preparar soluções salinas , adequadas para vários remédios naturais . É o caso, por exemplo, de lavagens nasais e fumigações úteis para neutralizar sintomas como tosses e resfriados .
Sal rosa do Himalaia: contra-indicações
Tomado em doses excessivas, esse sal também é potencialmente perigoso para a saúde. Na verdade, ele é composto principalmente de cloreto de sódio, apesar do conteúdo de outros elementos nutricionais.
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Onde encontrar sal rosa?
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