Ovos de Páscoa caseiros: esta é a nossa receita de como preparar excelentes ovos de Páscoa em casa.
Ovos de Páscoa para fazer em casa graças a duas receitas, uma clássica e outra muito fácil de se divertir com as crianças! 
Vamos começar imediatamente com o mais tradicional. Você vai precisar de moldes de policarbonato para dar forma ao ovo e um pouco de habilidade, mas você pode personalizar a surpresa e saborear um ovo certamente mais saboroso. Aqui você encontrará um:
Ovos de Páscoa caseiros: ingredientes e utensílios
Os ingredientes e utensílios necessários para preparar 4 meios-ovos de 12 centímetros de altura são:
- 450 gr de chocolate escuro, ao leite ou branco em tabletes ou barras
- 1 pacote de cereais matinais ou 200 gramas de amendoim ou avelãs esfareladas
- 1 panela
- 1 tigela
- 1 termômetro digital para chocolate
- 1 molde de ovo (você encontra em lojas especializadas em produtos domésticos, geralmente são feitos de policarbonato transparente e abrem na metade)
Preparação . Em uma panela de fundo grosso, derreta o chocolate picado em banho-maria ou coloque em outra com 2 dedos de água, ou no microondas, por 1 minuto em temperatura média.
Para então desenformar bem o ovo e obter um chocolate brilhante, crocante e sem manchas , é melhor temperar o chocolate. Em seguida, misture com os cereais ou amendoins ou avelãs esfareladas até que estejam bem misturados com o chocolate.
Dica: se você usar chocolate em tabletes é mais fácil derreter, caso contrário, você pode ralar o tablete para um derretimento mais rápido.
Para temperar o chocolate existem diferentes técnicas, escolhemos a mais simples, que consiste numa rápida redução da temperatura para um determinado valor após a fusão, misturando e eventualmente adicionando mais chocolate.
A temperatura varia para o tipo de chocolate escolhido, 29-30 ° para chocolate branco, 29-30 ° para chocolate de leite, 31-32 ° para chocolate escuro. O mais simples é chegar a 50-55 ° e depois abaixá-lo rapidamente mexendo para 42-44 ° (verifique com o termômetro) fora do fogo. Melhor usar os discos, e não mais que 250 gramas de cada vez, para conseguir derreter todo o chocolate.
Misture bem para verificar se a temperatura está bem distribuída e se o chocolate não queima. Você ainda terá que ver alguns discos não totalmente derretidos ao retirar do fogo (ou do microondas) e continuar mexendo para obter o derretimento de todo o chocolate, que deve ficar líquido e homogêneo.
Com um termômetro de sonda digital, você deve, portanto, verificar se ele atingiu a temperatura correta para o endurecimento. Se estiver muito alto, deve ser baixado adicionando mais discos de chocolate e mexendo até atingir o valor desejado.
Se, por outro lado, o chocolate estiver muito resfriado, deve-se aquecê-lo novamente (no microondas por 5 segundos) ou ao fogo em banho-maria por 1 minuto. O chocolate temperado agora pode ser processado. 
O ovo exige um pouco de destreza, pois você tem que começar a despejar no centro do molde e depois distribuir a mistura por toda a superfície interna com movimentos circulares e o mais uniformemente possível, sacudindo um pouco. Faça com muito cuidado, chegando até as bordas, senão quero ver você juntar a eles no final!
Nivele o excesso de chocolate com uma espátula e coloque a forma na geladeira para esfriar por cerca de 20-25 minutos. Mude para a segunda camada repetindo a operação com mais chocolate derretido.
Ovos de Páscoa caseiros: experimente nossa receita com seus filhosO chocolate perfeitamente cristalizado deve ser revelado com mais facilidade. Uma vez frio, basta virar o molde de cabeça para baixo e com um movimento decisivo bater na superfície de trabalho para liberar o meio ovo, ou tentar soltá-lo lentamente das bordas puxando suavemente as bordas do molde.
Coloque uma surpresa em uma das 2 conchas. Agora você tem que combinar os dois meios ovos : use luvas de látex para evitar impressões digitais e passe uma gota de chocolate quente como se fosse cola para espalhar, nivelando as pontas com uma faca ou com as costas de uma colher. Em seguida, junte os dois meios-ovos. Leve à geladeira por 30 minutos.
Como fazer ovos de páscoa sem bolor
Para as crianças será divertido criar ovos de Páscoa sem molde mas com um método inusitado: o balão!
Partindo do chocolate derretido e sem temperar, deixe esfriar por alguns minutos para que fique viscoso e não mais líquido. Deixe as crianças encherem alguns balões e despejarem o chocolate em um prato fundo.
Espalhe um pouco de papel manteiga em uma assadeira e despeje colheradas de chocolate, elas serão a base dos ovos.
Ovo de páscoa com balãoEm seguida, mergulhe os balões no chocolate levemente aquecido , virando-os bem para uniformizar a camada e segurando-os pelo topo. Coloque o balão sobre a base de chocolate e deixe grudar bem. Proceda da mesma forma para vários balões.
Coloque a panela com os balões na geladeira e após cerca de 15 minutos faça um furo nos balões com a ajuda de um alfinete, tomando cuidado para não estourar, caso contrário o chocolate vai quebrar.
O balão deve esvaziar lentamente e se desprender do chocolate . Aqui estão meio ovo de Páscoa para rechear e fechar ou deixar aberto para recheio com frutas, natas ou doces….
Feliz Páscoa!
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