Como alternativa ao creme comum, pode-se usar um ingrediente alternativo de origem vegetal: vamos descobrir como preparar creme de coco e receitas de vegetais. 
O creme de coco é um ingrediente ideal para sobremesas mais leves e saudáveis. Excelente como substituto de natas frescas, também é adequado para quem tem uma dieta vegana . Ele se presta muito bem na preparação de receitas doces e salgadas.
Creme de coco caseiro
Feito com uma alternativa vegetal ao leite de vaca, o creme de coco é fácil de bater. Pode ser preparado em casa com açúcar e leite de coco à disposição. Para este último é necessário escolher um com uma porcentagem de leite de aproximadamente 70-80% e com 25% de gordura. Caso contrário, você corre o risco de ter um produto muito líquido e difícil de montar.
Então, veja como preparar este creme alternativo e vegetal e com quais ingredientes:
- 400 ml de leite de coco
- 4 colheres de chá de cobertura de açúcar
Preparação. Primeiro, deixe o leite de coco engrossar, deixando na geladeira por cerca de 12 horas. Depois de abrir a lata, se o leite for sólido, você pode usá-lo.
Despeje a água de coco depositada no fundo em uma tigela e reserve. Você pode beber ou usar para fazer smoothies , sucos e smoothies. Neste ponto, acrescente o açúcar de confeiteiro à polpa densa, colocada em um recipiente grande.
Misture bem e use o batedor para bater a mistura. Gradualmente, o creme vai começar a bater, ficando cada vez mais macio.
Receitas de sobremesas com creme de coco
Este creme pode ser facilmente utilizado na preparação de sobremesas.
Sobremesa com creme de coco e morangos
Uma sobremesa fácil de fazer e com sucesso garantido é creme de coco doce e morangos. Aqui estão os ingredientes para 4 pessoas:
- 1 lata de leite de coco
- 10 morangos
- biscoitos
- cacau para polvilhar a gosto
Preparação. Bata as natas seguindo as instruções que já demos a você. Enquanto isso, lave os morangos, retirando as folhas, e corte-os em pedaços pequenos.
Esfarele alguns biscoitos e faça camadas de natas, morangos e biscoitos dentro de um copo. Por fim, polvilhe o cacau e deixe descansar algumas horas na geladeira. Aproveite a colher de sobremesa.
Receitas salgadas de creme de coco
Você também pode fazer muitas receitas salgadas, substituindo o creme 'clássico' por esta alternativa vegetariana.
Creme de espinafre cru
Um saboroso prato vegan no qual usar esse creme é o creme de espinafre cru. Mostramos a receita para prepará-lo e quais ingredientes são necessários.
- 1 abacate
- 150 g de espinafre bebê
- o suco de 1/2 limão
- 1 xícara de creme de coco
- coentro
Preparação. Despeje todos os ingredientes em um mixer, possivelmente adicionando uma colher de sopa de água morna para obter uma consistência menos densa. Enfeite a seu gosto e desfrute desta sopa crua, ideal para o verão.
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