As avelãs são consideradas sementes oleaginosas e são consumidas principalmente no outono e nas férias de Natal, mas desta fruta seca obtemos também um excelente óleo para usar tanto na cozinha como no cuidado do corpo, vamos ver juntos as utilizações, benefícios e propriedades das óleo de avelã .
Você conhece óleo de avelã ? Talvez nem todos saibam que um óleo rico em ingredientes ativos também pode ser extraído das avelãs; Obtido a partir da pressão das sementes de corylus avellana, está entre os óleos mais perfumados, pois mantém o aroma típico das avelãs.
Possui propriedades emolientes e protetoras que o tornam ideal para a pele delicada das crianças. Por ser muito nutritivo, é ideal para peles secas. Tem também um efeito adstringente que o torna indicado para peles que perderam elasticidade, para o tratamento de estrias, durante a gravidez e para a celulite. Por último, mas não menos importante, é facilmente absorvido.
O óleo de avelã é obtido a partir de avelãs submetidas à extração a frio, assim como o azeite, o que permite preservar inúmeras propriedades benéficas importantes tanto quando usado na dieta como condimento, quanto como óleo cosmético. Seu custo também é inferior ao de óleos como os de nozes, pois apresenta maior rendimento e as avelãs são muito comuns em nossa região.
Propriedades do óleo de avelã
Na alimentação, a forte presença de ácidos graxos monoinsaturados torna o óleo de avelã melhor do que o consumo de gorduras animais como a manteiga, mas também é preferível à margarina, que apesar de ser de origem vegetal, contém gorduras hidrogenadas. Na verdade, ele limita o colesterol "ruim" e facilita a circulação sanguínea, controlando assim o aparecimento de doenças cardio-circulatórias.
Os abundantes ácidos ômega: 6 e ômega-9 , que não podem ser sintetizados pelo corpo humano, também são uma ajuda valiosa para o corpo. Existem minerais importantes, como selênio e cálcio , o que torna aconselhável o uso de óleo de avelã também como suplemento natural.
A grande quantidade de vitamina E (principalmente tocoferóis) e B (principalmente tiamina, riboflavina e niacina), aliada à presença de agentes antioxidantes (flavonóides), fazem deste óleo um poderoso antioxidante que pode garantir uma ação antienvelhecimento eficaz.
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Óleo de avelã para a pele
O óleo de avelã tem um uso importante em cosméticos como um óleo hidratante e nutritivo; é freqüentemente usado como ingrediente em cosméticos.
Devido à presença de gorduras insaturadas, é leve, de rápida absorção na pele e não é gorduroso (características que partilha com o óleo de amêndoa doce), pelo que é particularmente indicado para o cuidado da pele seca. Também é utilizado para massagens corporais, em particular a massagem com óleo de avelã estimula a circulação e fortalece os capilares. Você pode adicionar algumas gotas ao creme para o rosto e espalhar um véu sobre as mãos e os pés, principalmente no inverno. Na verdade, é indicado para o tratamento de fissuras.
Uma alternativa de uso é limpar o rosto em profundidade: remove bem as impurezas sem agredir a pele; bastam algumas gotas em um algodão para passar no rosto, depois enxágue com água morna e aplique um hidratante.
Também com propriedades antibacterianas e adstringentes, é usado no tratamento de peles acneicas e oleosas . Por esse motivo, usado pelo menos duas vezes por semana no lugar do tônico, você notará uma diminuição das espinhas e poros menos dilatados.
Muitas vezes faz parte da composição de cremes e protetores solares, tem propriedades antioxidantes e anti-envelhecimento por conter grande quantidade de vitamina E.
Óleo de avelã para cabelo
Entre seus benefícios na cosmética está também a proteção dos cabelos que favorece o brilho e o corpo . Um tratamento de beleza simples, mas eficaz, para os cabelos é feito aplicando um pouco de óleo de avelã nos cabelos, em todos os comprimentos, deixando-o agir por pelo menos 15 minutos e removendo com shampoo.
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Receitas culinárias com receitas de óleo de avelã
Vamos ver a receita de um molho para salada com óleo de limão e avelã.
Na culinária, o óleo de avelã é usado como o azeite, tanto cru quanto para fritar e cozinhar; podemos experimentar uma receita simples para preparar um molho com avelãs e óleo de avelã. Ingredientes:
- 50 gr de azeite
- 75 gr de óleo de avelã
- 25 gr de avelãs torradas
- o suco de 1/2 limão
- 1 ramo de manjerona, cebolinha
Preparação. Misture os dois óleos, as avelãs torradas e o sumo de limão. Adicione, misturando com uma colher, a manjerona picada e a cebolinha, depois sal e pimenta a gosto. É um molho adequado para acompanhar saladas verdes especialmente frescas.
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