Os frutos de verão são essenciais na alimentação de crianças e adultos ao longo do ano, mas é na estação quente que encontra a sua maior expressão. Vamos descobrir as principais propriedades dessas frutas.
No verão, principalmente na presença de calor sufocante, os nutrientes da fruta são uma panacéia para aliviar os perigos do calor e representam um suprimento fundamental de sais minerais para reidratar o corpo.
Então vamos ver quais são as principais frutas do verão com a premissa de que é muito importante estar sempre atento à sazonalidade dos produtos.
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Frutas de verão: propriedades
Quais são as frutas típicas do verão ? Segue um rápido resumo: damascos, melão, melancia, pêssegos, ameixas, nêsperas, cerejas, morangos, ameixas, figos, framboesas e mirtilos, a oferta é muito variada.
Damascos
Os damascos são ricos em carotenóides, precursores da vitamina A , e são fortemente recomendados no período de exposição ao sol.
Excelente também é a contribuição de fibras e sais minerais, como ferro , potássio , cálcio , fósforo , magnésio , sódio e cobre.
Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e neutralizar a fadiga e a anemia . Facilita a eliminação de resíduos e purifica o intestino.
Melão
O melão é uma fruta com poucas calorias e rica em água. Aqui também encontramos o papel fundamental da vitamina A e do beta-caroteno , estimulantes da melanina.
Protege a pele do envelhecimento, fortalece os ossos e os dentes graças aos numerosos sais minerais presentes. Além disso, há também quantidades significativas de vitaminas do complexo B (especialmente vitamina B6 ) e vitamina C .
Melancia
Para saciar a sede como poucas, a melancia (assim como o melão) é uma fruta que reina nos meses de calor, graças à sua capacidade de refrescar e saciar com uma ingestão baixa de calorias.
Contém várias substâncias dignas de nota, como a citrulina, útil contra a hipertensão e o licopeno, que atua como antioxidante. Contém 90% de água, por isso pode ser adequado para quem segue uma dieta de emagrecimento.
Pêssegos
Os pêssegos têm propriedades numerosas graças à presença de várias vitaminas , tais como vitamina A e B, vitamina E e vitamina K .
A vitamina C também promove a ' absorção de ferro e fortalece os ossos. Existem também proteínas , açúcares e fibras. Comer pêssego purifica a pele e tem uma ação diurética leve.
Ameixas
As ameixas também são conhecidas por sua excelente geleia que deriva de sua polpa. A presença de polifenóis confere-lhes propriedades antioxidantes, de modo que ajudam a neutralizar a presença de radicais livres.
Eles são laxantes e diuréticos e alguns estudos encontraram benefícios na redução do chamado colesterol ruim.
Nêspera
A nêspera, uma fruta saborosa e capaz de regular as funções intestinais sem causar irritação, também contém muita água, fibras e sais minerais .
Eles ajudam a renovar o sangue e manter os problemas cardiovasculares sob controle . Além disso, graças à ação do ácido fórmico , reduzem a sensação de fome e induzem uma sensação de saciedade.
Cerejas
Entre as rainhas das frutas de verão , também se destacam as cerejas , fruta extremamente prática, fácil de consumir e de sabor intenso. São ricos em vitaminas e fibras e garantem rapidamente uma sensação de saciedade.
Mantêm a pele jovem e elástica , desempenham uma ação antiinflamatória e analgésica graças à presença de antocianinas. Finalmente, eles também são recomendados para diabéticos, pois contêm levulose , um açúcar de baixo índice glicêmico.
Morangos
Passemos agora aos morangos , ricos em ácido fólico , úteis para mulheres grávidas e para quem precisa fortalecer a memória.
Eles aumentam os níveis de serotonina e assim melhoram o humor, são antioxidantes , têm ação antiinflamatória e também protegem os dentes graças ao xilitol.
Ameixas
Rica em potássio, cálcio e uma boa quantidade de vitaminas, a ameixa também é um alimento recomendado para todos. Previnem a osteoporose , melhoram a elasticidade da pele e são um excelente laxante .
A sua ação reguladora e purificadora ajuda a manter em bom estado todo o sistema gastrointestinal. Finalmente, eles reduzem os níveis de colesterol ruim.
Figos
Então, não podemos deixar de mencionar os figos entre as frutas do verão que agradam a jovens e idosos. Geralmente são recomendados para quem precisa adicionar mais nutrientes à dieta.
São, de facto, muito calóricos e ajudam a revigorar o corpo enfraquecido, a combater a fadiga e até as tonturas. A inflamação urinária e respiratória se beneficiará com seu consumo, assim como em nossos intestinos.
Peras espinhosas
O cacto de pera espinhosa é o fruto de um cacto nativo do México: sua polpa de sabor doce é consumida e oferece vários benefícios à saúde.
Ele contém muitas fibras , e é por isso que ajuda a regular o trânsito intestinal. Também é muito rico em vitamina C , o que lhe confere virtudes antioxidantes e promove a renovação celular.
Ele também contém uma grande quantidade de água, o que o torna uma fruta decididamente para matar a sede.
Amora silvestre
A amora é uma fruta silvestre pequena e muito doce que amadurece de julho a setembro. Contém ácido fólico e muitas vitaminas C e B, o que o torna um excelente aliado para a circulação, contra varizes e hemorróidas.
É também um excelente desintoxicante , graças aos sais minerais em que é rico. Seu suco ajuda a eliminar toxinas e é diurético .
Amoras
Você conhece o mirtilo , mas também existem cranberries e blueberries . São todas variedades desta deliciosa baga.
Dotados de grandes quantidades de antioxidantes, os mirtilos desempenham uma ação preventiva contra as doenças cardiovasculares, protegem contra o cancro e até retardam o processo natural de envelhecimento.
Groselha
A groselha vermelha e a groselha negra são dois pequenos cachos de frutos de sabor azedo, perfeitos para saladas e decorações.
Rico em vitamina C, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Os polifenóis e açúcares simples de que é rico, tornam-no um tónico eficaz e anti-stress. Bastante para matar a sede, é também diurético e purificante, por isso é recomendado para quem tem problemas de fígado.
As groselhas têm poucas calorias: portanto, são perfeitas para quem está de dieta.
Framboesas
Em além de ser saciar a sede e refrescante, framboesas ter uma ação diurética . Na fitoterapia são muito apreciados no tratamento de problemas de pele , inflamação e obstipação.
É usado para consumir infusões e decocções também para o tratamento de hemorróidas , reumatismo e dores menstruais . Todos esses benefícios são garantidos pela presença de vitaminas, fibras e sais minerais.
Resumindo, no verão basta estragar a escolha para enriquecer a mesa com as cores da fruta do verão . Uma profusão de sabores e aromas que não só trazem alegria, mas também melhoram seu bem-estar psicofísico.
Frutas de verão: receitas recomendadas
Mas agora chegamos a algumas dicas para levar as frutas do verão da melhor forma para suas mesas. Nesse sentido, aqui estão algumas receitas que sugerimos para matar a sede durante o calor:
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