Você está cansado das habituais maçãs, peras, bananas ou laranjas ? Aqui estão alguns frutos bizarros e pitorescos , vindos de terras distantes e pouco conhecidos por nós "ocidentais".
São variedades que encontram utilizações diversas, com fortes qualidades nutricionais e por isso excelentes para a nossa saúde. Mas vamos conhecer alguns dos mais estranhos.
As frutas mais estranhas: uma rodada única
Você está pronto? Já vimos algumas dessas frutas, outras vão nos surpreender ...
Cedro com dedos
Primeiramente, apresentamos o cedro dedo , também conhecido como 'mão de Buda'. Isento de gorduras e baixo teor calórico, este cítrico asiático, arredondado e com extensos dedos longos e finos, é particularmente conhecido pelo seu cheiro inebriante , tanto que é utilizado para desodorizar a casa e a roupa de cama.
Suas qualidades, porém, não param por aí: os "dedos" podem ser servidos caramelados (não a parte central da fruta, azeda e geralmente não consumível), enquanto a casca é um ingrediente válido para diversos preparos doces ou salgados.
Utilizado em licores e compotas, o cedro atua também como repelente de insetos, tônico e estimulante para o corpo. Considerado um símbolo de prosperidade, fertilidade e longevidade, este cedro encontra espaço como elemento decorativo e até mesmo em cerimônias religiosas.
Ugli
Certamente não atraente - o mesmo nome já diz - é o ugli , uma fruta cítrica originária da Jamaica, criada a partir da hibridização entre toranja e tangerina , caracterizada por sua casca amarelo-esverdeada, áspera e enrugada.
Também distribuída nos EUA e na Europa, essa fruta bizarra tem sabor agridoce ao mesmo tempo, o que a torna adequada para uma grande variedade de receitas, como o típico prato caribenho, onde o ugli acompanha porco, frango e cogumelos.
Ackee
Da Jamaica também vem o ackee , fruta nacional do país caribenho, sendo um dos principais produtos de exportação. Rico em vitamina A, zinco, gorduras essenciais e vitaminas, o ackee tem excelentes qualidades nutricionais, mas cuidado com suas sementes semelhantes a olhos enormes: eles são altamente venenosos porque contêm uma toxina letal para os humanos, o temível hipoglicina. Para preparar pratos típicos como o “ackee com bacalhau”, deve-se ter o cuidado de usar apenas a fruta madura, pois tanto quando está verde como quando já passou da fase de maturação, o caroço de ackee é decididamente tóxico .
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We-na
Originária da Tailândia é a noi-na, conhecida em inglês como sugar apple. De cor verde-amarelado, assemelha-se a uma framboesa e, quando maduro, pode facilmente ser partido ao meio, revelando a sua polpa branca muito doce e cremosa, que envolve um grande número de sementes. Definitivamente ótimo para coquetéis .
Carambola
Você pode facilmente imaginar a forma desta fruta, também conhecida como carambola, originária do Sri Lanka e particularmente amada pelas crianças. Se você está se perguntando como é o gosto, imagine uma salada de frutas de uva, limão e manga. Aqui, este é o fantástico sabor da carambola, cujo cultivo já está difundido em todo o mundo. Muito utilizado como decoração em coquetéis, tem um único inconveniente: contém muito ácido oxálico , o que pode causar problemas para quem sofre de pedras nos rins .
Fruta do dragão
Para ficar entre os frutos amados pelos mais pequenos, aqui está o fruto do dragão, proveniente de uma cactácea bastante difundida na Ásia e na América do Sul , que por suas bizarras cristas lembra o mitológico animal cuspidor de fogo, chamado pelos nativos de pitaya . A casca é muito espessa e de cor vermelho-púrpura, enquanto a polpa branca no interior, rica em muitas pequenas sementes pretas, comestíveis e crocantes, assemelha-se muito à do kiwi. Para matar a sede e particularmente adequada para coquetéis , a fruta do dragão tem um sabor cativante que é doce e azedo.
Fruta monstro
Os nomes muitas vezes derivam da aparência. Depois do dragão, encontramos o monstro das frutas, que é encontrado nas florestas tropicais do sul do México e do Panamá . Parece uma longa "espiga" com escamas hexagonais. Se não estiver maduro, exala um odor particularmente pungente . Pode ser consumido após a retirada dos flocos, que cobrem a polpa interna, e tem sabor semelhante ao abacaxi.
Durian
Esta estranha fruta de polpa cremosa e amarelada vem do sultanato de Brunei, Malásia e Indonésia. O sabor é uma mistura de banana e baunilha mas com um toque de cebola!
Paw-Paw
Nós, "ocidentais", agora conhecemos muito bem as bananas ... mas talvez não as patas , que é a banana da montanha dos índios americanos , difundida não apenas nas regiões do norte , mas também no sudeste dos EUA. O fruto verde, mais curto e mais espesso que as habituais bananas amarelas, atinge um bom tamanho e é apreciado pela sua polpa cremosa , de sabor doce e intenso. Infelizmente, porém, a pata não dura muito tempo e quando madura tem uma consistência pastosa, o que a torna pouco trabalhável do ponto de vista comercial.
No entanto, os valores nutricionais são dignos de nota : a papa-papa tem um teor de calorias, vitaminas e minerais muito superior ao das frutas comuns.
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Urucu
Vamos agora para a Amazônia visitar o urucu, uma fruta vermelha quando madura, com espinhos macios e muito parecida com uma armadilha. Um aspecto ameaçador , portanto, que, no entanto, esconde recursos preciosos: suas sementes , ricas em pigmentos, celulose, açúcares e proteínas, muito utilizadas como corantes, bem como para obter uma mistura destinada a dar sabor a muitos pratos típicos da América do Sul.
Pummelo
Esta fruta tropical é nativa do Pacífico Sul Asiático e com sua casca super grossa exala um agradável aroma de limão. O gosto? Muito mais doce que abacaxi!
Jabuticaba
Se você pensa que os frutos nascem dos galhos, aqui se engana a jabuticaba , uma fruta brasileira que cresce diretamente no tronco da planta, de cor roxa e muito semelhante, em aparência e sabor, à uva preta . Pode ser consumido cru, ou utilizado para fazer compotas , sucos de frutas e até vinhos e licores , após um processo especial de fermentação.
Em vez disso, são atribuídas propriedades curativas ao peeling , especialmente para asma, amigdalite e diarreia. Além disso, a forte presença de substâncias anticancerígenas pode torná-lo útil em terapias de prevenção do câncer.
Estas são apenas dez das frutas de aparência incomum e menos conhecidas, embora saborosas e úteis ... esperamos tê-lo intrigado para procurar muitas outras.
Outras frutas para descobrir, exóticas ou não:
- bergamota
- limão
- Lima
- mapo
- Toranja
- tangerina
- chinotto