O ' black chokeberry (nome científico aronia), é uma árvore caducifólia da família Rosaceae. A fruta se assemelha ao mirtilo e oferece inúmeros benefícios à saúde.
É uma planta nativa da América do Norte, hoje amplamente difundida principalmente na Europa Oriental, onde é considerada uma planta medicinal com propriedades restauradoras e tonificantes. Vamos ver quais são as mais importantes neste guia.
Descrição da planta chokeberry preta
Desenvolve-se como um pequeno arbusto que não ultrapassa os 2 metros de altura.
- Os botões são de cor avermelhada.
- As folhas da Aronia são de forma ovalada, de tamanho médio e, no outono, apresentam-se com uma bela cor vermelho-alaranjada, conferindo ao arbusto um aspecto ornamental.
- As flores são cachos contendo 20-25 flores cada, que se formam na vegetação da primavera. A floração da Arônia ocorre em meados da primavera e a flor isolada tem vida média de cerca de 5 dias.
- Os frutos das bagas de Aronia são de cor preta, reunidos em cachos pendentes. Seu amadurecimento ocorre em meados do verão, cerca de três meses após a floração.
Como crescer Aronia negra?
Ela cresce bem em ambientes frios e é cultivada como uma planta frutífera . É uma planta particularmente indicada para climas frios ou mesmo muito frios onde ocorrem geadas intensas.
Ele também pode tolerar verões quentes e sufocantes na presença de tempestades. Estas características contribuem para explicar a sua boa adaptação ao clima continental de grande parte da Europa de Leste, que ao longo do tempo se tornou o seu habitat mais típico.
Habitat e terreno
Esta planta fica em casa em solos úmidos e não muito secos. Pode tolerar temperaturas abaixo de -30 ° e suas flores são particularmente resistentes e não são danificadas pelas geadas da primavera.
O solo não requer atenção especial: o importante é que o solo seja compacto. Também tolera bem mesmo solos com alto teor de sal.
Poda e fertilização
A poda não é essencial, mas no caso deve ser feita no outono. A fertilização, via de regra, não é necessária, pois a planta é capaz de se desenvolver e frutificar mesmo em solos relativamente pobres.
Cultivo sem fungicidas
Aronia Melanocarpa é adequada para o cultivo orgânico, pois raramente é atacada por parasitas e pode produzir mesmo sem tratamento fungicida.
Usos de frutas pretas de Aronia
As suas bagas são utilizadas na preparação de sumos, xaropes, compotas e compotas de diversos tipos.
O sabor é intenso e por isso raramente são tomados como fruta fresca, pois o sabor é tânico. Para reduzir o sabor derivado do tanino , recomenda-se congelar os frutos silvestres .
Propriedades nutricionais e de saúde de Aronia
Esta é a fruta que contém a maior quantidade de antocianinas : são 800 miligramas por 100 gramas de fruta fresca, uma quantidade cerca de 5 vezes maior do que a uva preta.
A ingestão de antocianinas ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e todos os danos do estresse oxidativo. A fama desta planta se deve a sua riqueza em nutrientes.
Antioxidantes
As bagas são ricas em antioxidantes , que combatem e previnem o envelhecimento celular prematuro. Esta fruta é rica em polifenóis, flavonóides e sobretudo antocianinas: por isso está entre os mais poderosos anti-envelhecimento existentes na natureza.
Vitamina C
Esta vitamina fortalece os ossos, mantém você jovens tecidos graças ao colágeno, fortalece o sistema imunológico especialmente contra gripes e resfriados: 100g Aronia contém 34% da dose diária recomendada dose de vitamina C .
Vitamina K
Ele contém uma alta porcentagem de vitamina K, que ajuda a controlar a coagulação do sangue e evita a calcificação das artérias. Por esta razão, as frutas Aronia reduzem o colesterol, melhoram a pressão arterial e evitam a aterosclerose.
No caso de tomar medicamentos anticoagulantes, é melhor consultar o médico assistente antes de usar essas frutas incríveis.
Ácido quinico
A planta purifica o trato urinário e provou ser mais eficaz do que os mirtilos no tratamento de infecções que afetam essa parte do corpo, graças ao alto teor de ácido quínico.
Ferro
Esta fruta também é um dos alimentos ricos em ferro . O ferro é essencial para a oxigenação adequada de todas as células e nosso corpo é incapaz de autoproduzi-lo: 100 gramas de Aronia contêm 93% da dose diária recomendada de ferro.
Fibras
Segundo alguns estudos, essas bagas têm efeitos preventivos no desenvolvimento de diabetes: a importante quantidade de fibra alimentar presente nas bagas melhora a regulação da insulina.
Obviamente, a abundância de fibras também ajuda a promover o processo digestivo e promove a motilidade intestinal adequada.
Potássio
Presente nas bagas, o potássio ajuda a manter o sistema cardiovascular a funcionar bem e, ao relaxar os vasos sanguíneos e as artérias, aumenta o fluxo sanguíneo e reduz a pressão no sistema cardiovascular.
Propriedades antitumorais
As habilidades anticâncer das bagas ainda estão sendo estudadas. Pensa-se que o alto teor de antocianinas pode ter efeitos preventivos sobre o desenvolvimento de certos tipos de câncer e, em particular, câncer de cólon.
Outros usos de Aronia
O sumo destas bagas é útil como bebida anti-stress , em caso de excesso de trabalho, estudo e apoio mental e cognitivo, para melhorar a eficiência psicofísica.
A composição natural do succ também é útil para o bem-estar da pele, gengivas, capilares e ossos.
Como tomar Aronia
Tem um sabor azedo, por isso raramente é ingerido sozinho. Em vez disso, pode ser adicionado a saladas de frutas, vitaminas e chás de ervas.
Receitas com bagas de Aronia
Na Itália é difícil encontrar bagas de Aronia frescas porque são uma fruta originária da América do Norte ou da Europa de Leste e chegam até nós em sacos desidratados. Experimente aqui:
Mas aqui estão algumas receitas com bagas de aronia:
- bagas de aronia e iogurte orgânico;
- smoothie com suco de aronia, banana e leite de soja ;
- salada, espinafre fresco, nozes e bagas pretas de aronia;
- biscoitos aronia berry em vez de gotas de chocolate.
Aronia: contra-indicações
Os frutos parecem não ter contra-indicações mas é sempre aconselhável prestar atenção à origem, privilegiando os frutos orgânicos, sem agrotóxicos e outras substâncias tóxicas.
- Atenção: não abuse, pois é rico em fibras e você pode ter problemas intestinais .
- Promove a coagulação do sangue, portanto é contra - indicada em casos de sangue espesso e tromboflebite e trombose.
- Contendo grande quantidade de ácidos orgânicos, aumenta a acidez dos sucos gástricos por isso é contra-indicado em caso de gastrite .