O rambutan (nome científico Nephelium Iappaceum) é uma das frutas tropicais mais curiosas onde se pode encontrar, devido ao seu aspecto peculiar. É fruto de uma planta perenifólia, nativa do Sudeste Asiático, e tem um aspecto muito semelhante ao da lichia, tanto que também é conhecida como 'lichia peluda'.
Você já ouviu falar em rambutan ? Esta fruta parecida com a lichia, mas um pouco maior e protegida por uma espécie de pele "peluda" que lhe valeu o apelido já referido, guarda várias surpresas.
Este fruto caracteriza-se, de facto, por uma espécie de pêlo externo avermelhado presente na casca, de cor que pode variar do ruivo ao castanho amarelado, o que o torna semelhante a um ouriço minúsculo, apenas um pouco mais macio. Não é por acaso que seu nome na Malásia originalmente significa "massa de cabelo" ou "cabelo despenteado".
A polpa, por outro lado, é branca e suculenta, com sabor doce a azedo de acordo com as variedades de rambutan e envolve uma grande semente interna que se assemelha a uma lichia um pouco maior (atinge até 5 cm de diâmetro). Mas vamos ver imediatamente quais são suas propriedades.
Propriedades do rambutan
Do ponto de vista nutricional , o rambutan é composto principalmente por água, cinzas, gorduras e, em menor grau, fibras alimentares e açúcares (como glicose e frutose).
Possui alto teor de vitamina C e, portanto, alta ação antioxidante, fortalecendo as defesas imunológicas; na polpa dessa fruta tropical também existem substâncias como flavonóides, ácido málico e ácido cítrico .
Ele também contém uma boa quantidade de sais minerais importantes , como cálcio e fósforo, manganês, ferro, potássio, sódio e zinco.
O consumo dessa fruta exótica é recomendado em caso de constipação devido às suas propriedades laxantes garantidas pela presença de fibras na polpa; A vitamina C, por outro lado, garante o fortalecimento das defesas imunológicas e a desaceleração dos processos de envelhecimento celular.
Além disso, a presença do ferro permite prevenir estados de fadiga por anemia enquanto, graças à glicose, o rambutan é uma fruta com propriedades energéticas indicada para desportistas e pessoas com ritmos de vida intensos.
Como comer rambutan
O rambutan pode ser consumido naturalmente, retirando a polpa da casca e cortando-a ao meio após a retirada do caroço central, ou pode ser utilizado como ingrediente no preparo de doces .
Nos países de onde vem essa fruta, ela também é usada como adoçante para chá, espremendo um pouco de suco ou mergulhando a fruta descascada diretamente na bebida.
Sabor de rambutan
Mas qual é o gosto do rambutan? Por variar bastante em função da variedade e do estado de maturação, este "primo" da lichia tem geralmente um sabor adocicado e delicado, que o lembra bastante.
No entanto, as diferentes variedades têm um gosto final ligeiramente mais ácido do que a lichia e a textura, um pouco mais perfumada, também é ligeiramente diferente.
É, portanto, uma fruta que agradará a quem gosta de experimentar e a todos os que apreciam os sabores do Sudeste Asiático.
Em suma, certamente não é 0 km, mas não é por acaso que seus admiradores têm aumentado nos últimos anos ...
Onde encontrar o rambutan online?
Aqui estão alguns produtos à base de rambutan ou suas sementes disponíveis online:
Outras percepções
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