As clementinas, muitas vezes confundidas com tangerinas, são cítricas e normais. Ideais para serem consumidos no inverno, são aliados do nosso estado de saúde.
Rico em propriedades benéficas, eles são cultivados principalmente nas regiões do sul da Itália. Disponíveis no inverno, a época mais fria do ano, eles permitem, portanto, fazer um importante suprimento de vitamina C para fortalecer o sistema imunológico.
Além de comê-los frescos, eles se prestam ao preparo de compotas e a casca dessas frutas cítricas também é usada para a criação de um saboroso licor .
Clementinas são frutas cítricas
Fazem parte das espécies cítricas, como lima, mapo, laranja, limão, toranja , kumqat e pomelo.
As clementinas ( Citrus × clementina ) foram descobertas pelo Reverendo Clément em 1892 em Argel, a quem deve o seu nome, mas acredita-se que já existiam na China e no Japão há 3.000 anos.
São considerados híbridos, produzidos pelo cruzamento entre tangerina e laranja amarga e não devem ser confundidos com tangerina (Citrus reticulata).
Outras frutas cítricas também foram obtidas por hibridização. É o caso da tangerina tangerina ou tangerina , que é considerada uma espécie (Citrus x tangerina), mas também um híbrido entre a tangerina e a laranja doce (Citrus × sinensis).
O pólen da árvore clementina não pode fertilizar suas flores, mesmo que não seja estéril. Assim, se houver apenas clementinas em um jardim, apenas clementinas sem sementes nascerão. Para obter os puros, ou seja, com algumas sementes, é necessário fazer enxertos. Se, por outro lado, o pomar de clementinas estiver próximo a outras frutas cítricas, as flores podem ser fecundadas e dar clementinas com sementes.
Portanto, pertencem à família Rutaceae, que inclui cerca de 900 espécies. Hoje eles são cultivados principalmente em Marrocos, Tunísia e na Europa no sul da Itália e Espanha.
Clementinas e tangerinas
Muitas vezes confundidas com tangerinas, essas frutas apresentam diferenças quando examinadas mais de perto. Embora os dois citrinos sejam muito semelhantes, apesar de semelhantes, distinguem-se pela cor, sabor e aspecto geral.
- A casca é mais fina e mais aderente, mas descasca e fatia facilmente, mas tem uma fragrância sutil que lembra a flor de laranjeira .
- A cor das duas frutas é a mesma laranja
- A polpa tem uma cor mais intensa, que tende a virar para tons de vermelho alaranjado, enquanto na tangerina é mais amarelada. Também tende a ser mais suculento
- O sabor é semelhante ao da laranja, embora a clementina seja caracterizada por um sabor mais doce, enquanto a tangerina é mais ácida.
- As cunhas são menores e mais secas, e as das tangerinas são mais túrgidas e suculentas.
- O formato é redondo e mais grosso, enquanto a tangerina é mais achatada, achatada nos pólos e menor.
- As sementes são poucas (menos de 10 por fruto) e algumas variedades não têm sementes.
Clementinas têm sementes
Um dos elementos mais distintos e peculiares da clementina consiste na ausência de sementes. Todas as outras frutas cítricas, por outro lado, têm sementes dentro de cada fatia.
Período de clementina
A vindima de acordo com a variedade (Spinoso, SRA 63, Comune, Hernandina, Fedele, Tardivo, Hernandina, Marisol e Nule) situa-se entre os meses de Novembro e Fevereiro , portanto em pleno inverno.
Na Itália, as variedades mais conhecidas estão difundidas principalmente nas regiões do sul.
A tangerina amadurece um pouco mais tarde: é colhida entre novembro e janeiro e fica nas prateleiras até fevereiro.
Clementine, propriedade
Como muitos alimentos pertencentes a esta categoria, esta fruta cítrica também é rica em propriedades benéficas interessantes.
Ideal para fortalecer o sistema imunológico durante o inverno, é um alimento rico em fibras para auxiliar a motilidade intestinal. Além disso, é uma mina de vitaminas, principalmente do grupo C, e de sais minerais, como ferro , magnésio e potássio .
Graças à alta concentração de ácido fólico , também é um alimento recomendado para gestantes . A boa quantidade de ferro torna essa fruta ideal no combate à anemia.
As propriedades antiinflamatórias atribuídas a esses tipos específicos de frutas cítricas também são conhecidas.
O sabor adocicado da clementina deve-se aos carboidratos, presentes a uma taxa de cerca de 10 g por 100 g de polpa (os carboidratos estão um pouco mais concentrados na base, seu conteúdo diminui ligeiramente em direção ao caule). É essencialmente sacarose (70% do total de carboidratos), enquanto o restante é composto por partes iguais de frutose e glicose.
É uma fruta bem tolerada por todos, mesmo por quem tem um aparelho digestivo delicado (idosos, convalescentes, crianças pequenas). Na verdade, seu sabor é particularmente delicado e suas fibras macias não irritam a mucosa digestiva. Seu suco também pode ser oferecido desde os primeiros até os 6 meses de idade.
Clementinas e vitamina C
Uma das vitaminas mais presentes nessa fruta é o ácido ascórbico , mais conhecido como vitamina C.
Isso torna este alimento útil para fortalecer o sistema imunológico, especialmente para lidar com as doenças sazonais do período de inverno.
Clementinas e constipação
Graças ao alto teor de fibras , esta fruta é ideal para consumir para promover o funcionamento regular do intestino e prevenir ou combater a prisão de ventre .
Clementinas e colesterol
Essas frutas cítricas de inverno desempenham outra função importante para a saúde geral e o bem-estar. Na verdade, seu consumo ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim presentes no sangue.
Clementinas e diabetes
Para quem tem diabetes é sempre aconselhável evitar o consumo excessivo de alimentos com alto teor de açúcares e consultar o seu médico.
No entanto, essas frutas cítricas, se tomadas com cuidado e moderação, podem se mostrar aliados úteis para reduzir eventuais picos glicêmicos e, assim, evitar as complicações desagradáveis dessa patologia.
Contra-indicações de clementina
Não existem contra-indicações ou efeitos colaterais particulares decorrentes do consumo dessas frutas cítricas, exceto em casos confirmados de alergia ou hipersensibilidade individual.
No entanto, é bom evitar o consumo excessivo em alguns casos particulares.
Clementinas e gastrite
Alguns tipos de frutas, como frutas cítricas e kiwis , podem ter um componente de acidez não recomendado para quem sofre de doenças, como gastrite .
Portanto, é melhor avaliar o consumo, que pode causar ainda mais desconforto para quem sofre dessa condição.
Clementinas e amamentação
Durante a fase de amamentação , as mulheres são obrigadas a seguir certos cuidados em sua dieta. O consumo de frutas cítricas pode causar acidez.
Portanto, um consumo reduzido deve ser avaliado, mas permitindo a ingestão de vitaminas úteis, como a do grupo C.
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