A dieta dissociada nasceu nos EUA em 1931, pela mão do Dr. William Howard Hay. Seu principal objetivo é permitir que você atinja um peso saudável, eliminando os maus hábitos.
Dieta dissociada: quais são as regras básicas?
Na base da dieta dissociada está o princípio de que nossa digestão é um conjunto de reações químicas . Os primeiros a serem digeridos são os açúcares simples. Portanto, frutas e doces devem ser consumidos sempre entre as refeições .
Em seguida, vêm os carboidratos, que são açúcares complexos (e, portanto, devem ser decompostos). Finalmente, proteínas e finalmente gorduras .
As gorduras, em particular, têm um efeito retardador na digestão das proteínas, mas não dos carboidratos. Assim, de acordo com os defensores da dieta dissociada, carboidratos e gorduras podem ser consumidos juntos .
Além disso, os carboidratos devem ser consumidos sempre na hora do almoço . A única exceção para o jantar: pequenas quantidades de carboidratos integrais que acompanham.
As proteínas, por outro lado, não devem ser combinadas com carboidratos. O último retardaria de fato a digestão do primeiro, favorecendo a putrefação, portanto aerofagia, peso e inchaço .
Sim, em vez da combinação de vegetais + proteínas; na verdade, os primeiros facilitam os processos enzimáticos .
Mas também é importante não misturar proteínas (por exemplo, evite comer legumes e laticínios na mesma refeição), e sempre dê preferência aos vegetais .
Dieta dissociada: quais são os benefícios?
O benefício mais importante da dieta dissociada é uma maior eficiência psicofísica. A redução da quantidade de carboidratos no jantar, por exemplo, toma a dianteira das dietas recomendadas para atletas.
Na verdade, é baseado no estudo do metabolismo e dos ritmos circadianos, pois elimina a fadiga pós - prandial .
Combinar alimentos semelhantes também permite que você fique longe de inchaço, peso, flatulência e aerofagia , sintomas de fermentação.
Quando um alimento (geralmente proteína) permanece no estômago por mais tempo do que deveria, pois precisa esperar que os carboidratos sejam quebrados, a fermentação ocorre. 
Dieta dissociada: contra-indicações
A dieta dissociada é uma dieta equilibrada que limita a imaginação. Além disso, problemas digestivos comuns podem nem sempre ser devidos a associações incorretas entre os alimentos.
Às vezes mudando os métodos de cozimento, mastigando mais devagar, evitando produtos que causam intolerâncias e removendo o estresse, você consegue os mesmos resultados. 
No entanto, alguns princípios podem ser seguidos: como preferir as proteínas vegetais às animais , não exagerar nos condimentos e consumir grãos inteiros em vez de refinados.
Aviso: uma regra fundamental. Evite fazer você mesmo em dietas . Nesta ocasião renovamos os nossos conselhos habituais: consulte o seu médico e um nutricionista antes de iniciar qualquer tipo de dieta.
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