Alergia ao níquel
Alergia pouco conhecida, mas difundida. Vamos ver quais alimentos contêm grandes quantidades desse metal
O níquel é um metal amplamente utilizado na indústria para criar ligas resistentes ao calor e à corrosão, que leva o nome do nome sueco Níquel. Algumas pessoas podem desenvolver alergia ao tocar nesse metal, mas também ao ingerir alimentos que o contenham. Este último não é um caso muito conhecido, mas está cada vez mais difundido. Vamos ver os sintomas e quais alimentos evitar para quem é alérgico ao níquel.
Sintomas
Se você é intolerante ou alérgico ao níquel, pode desenvolver reações de coceira ou dermatite ao contato. Ao ingerir certos alimentos, você pode ter aftas, inchaço, náusea , cansaço e dores de cabeça. No caso de uma alergia verdadeira, esses sintomas podem ser agravados e até mesmo levar a problemas respiratórios.
Contacte o seu médico se tiver dúvidas ou suspeitas.
Alimentos que contêm níquel
Nem todo mundo sabe que o níquel pode estar presente em alguns alimentos que comemos diariamente:
- Chocolate e cacau: é uma das principais fontes de níquel. O tipo escuro contém cerca de 2,6 microgramas por grama, o leite tipo 1,2 enquanto o cacau em pó contém 9,8 microgramas de níquel por grama.
- Cajus: em geral todas as castanhas contêm níquel, mas as que mais possuem são os cajus que possuem 5,1 microgramas por grama. Se você é alérgico ao níquel, evite absolutamente produtos embalados e industriais, especialmente produtos enlatados.
- Tomate: os vegetais mais ricos em níquel são os tomates, mas em geral todos os vegetais o contêm, em particular brócolis, aspargos, cenoura, repolho, couve-flor, feijão verde, erva-doce, alface, aipo. o radicchio. Menor quantidade em pepinos, abóboras, abobrinhas, beringelas e pimentos.
- Espinafre: é o vegetal mais perigoso se você sofre de intolerância ao níquel, para mantê-lo sob controle.
- Legumes: se você é alérgico ao níquel, modere também o consumo de legumes limitando a lentilha, o grão de bico e a soja à mesa. Os mais perigosos são os feijões vermelhos, que contêm 0,45 microgramas de níquel por grama.
- Frutos secos e secos: os frutos secos , como nozes, avelãs e amêndoas, devem ser absolutamente evitados, ao passo que também os frutos secos devem ser limitados porque contêm uma maior quantidade de níquel do que as frutas frescas. Isso depende principalmente dos tratamentos industriais a que esses alimentos são submetidos. Portanto, não aos figos, damascos, passas e ameixas.
- Bebidas em lata: Aqueles que são muito sensíveis ao níquel devem evitar consumir todas as bebidas em lata, mas também chá, cerveja, chocolate e café.
- Alimentos enlatados: os alimentos armazenados em latas e latas podem aumentar sua porcentagem de níquel. Portanto, fique longe de atum, carne, frutas, vegetais e legumes enlatados.
- Cereais: os cereais ricos em níquel incluem milho, aveia, trigo sarraceno e painço. Evite grãos e farinhas.
- Frutos do mar: Entre as principais fontes de níquel encontram-se também os frutos do mar e peixes, em particular ostras, salmão, camarão, mexilhão, arenque e cavala.