Sangria caseira
Fresco e cheio de frutas! Aqui está a receita original da sangria espanhola, o coquetel que sempre conquista a todos
Agradavelmente refrescante e dissidente, a sangria é uma bebida alcoólica originária da Espanha preparada com muitas frutas recém-cortadas, vinho tinto (daí o nome, que lembra a cor do sangre, sangue) e especiarias!
Por ser uma receita tradicional, a sangria está muito difundida em toda a Península Ibérica e, passando de região em região, a sua preparação encontra diferenças e peculiaridades: se, por exemplo, a versão original é à base de vinho tinto, na Catalunha é também servido com vinhos brancos ou espumantes e é chamado de sangria branca !
Além disso, existem versões de Sangria adaptadas ao gosto dos abstêmios: o vinho é substituído por um suco de laranja de sangue igualmente tinto, mas não alcoólico (ao qual também se pode adicionar suco de romã).
Sem pêssegos (variante)
A fruta normalmente usada neste coquetel é uma mistura de limões, laranjas vermelhas e pêssegos. Dependendo do seu gosto, no entanto, você pode decidir enriquecer a sangria com frutas vermelhas (amoras, mirtilos, framboesas, groselhas) e usá-las em vez de pêssegos. Ou você pode adicionar uma maçã na versão de inverno e, no auge do verão, até uns cubinhos de melancia bem fresquinhos.
Você só precisa escolher sua versão favorita!
- Rendimento: 6 pessoas atendidas
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 15 minutos
- Cozinha mediterrânea
Ingredientes
- 1 limão não tratado na superfície
- 2 laranjas de sangue
- 3 nectarinas
- 150 gramas de açúcar branco
- 1 litro de vinho tinto
- 300 gramas de Gazzosa ou refrigerante
- paus de canela
- cravo
- 1 copo pequeno de rum
Preparação
- Despeje o vinho, 2 ou 3 paus de canela, 5 cravo e o rum em uma tigela grande. Reserve em local fresco.
- Lave a fruta, de preferência escolhendo a não tratada e guardando a casca, corte os pêssegos em rodelas, as laranjas e o limão em rodelas.
Misture a fruta com o açúcar e adicione tudo ao vinho. Adicione a gazzosa, cubra com filme plástico e leve à geladeira para descansar por 10-12 horas. - Sirva a sangria bem fria, com alguns cubos de gelo se desejar.