Sanduíche com Patê de Atum Laranja
O sanduíche é um prato de 'última hora' perfeito para almoçar fora de casa, adequado para um piquenique de domingo ou para um jantar rápido quando não sabe o que preparar por falta de tempo.
Quem nunca teve tempo de fazer as compras e se deparar com a despensa vazia, a não ser uma lata de atum e algumas fatias de pão recheado?
Aqui está uma receita leve e saborosa para preparar mesmo com esses poucos ingredientes um delicioso e saboroso almoço: um sanduíche recheado. Pode-se optar pela versão fria ou quente : neste caso, antes de prender o avental e começar a cozinhar, ligue o forno no modo grill para que esteja quente quando precisar.
A sanduíche que propomos é muito simples porque inclui um recheio único, rico em nutrientes e com um sabor forte e intenso.
Obviamente, você pode personalizar o sanduíche com um ingrediente do seu gosto, como alcachofras em óleo, cogumelos salteados ou pepinos em conserva, todos sabores fortes que vão bem com atum.
Ideia leve : ao invés do atum em óleo você pode optar pelo natural e você pode substituir a maionese de iogurte por 1 colher de sopa de queijo Fage 0% Total e temperar com uma pitada de mostarda Dijon.
- Rendimento: 2 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozimento: 5 minutos
Ingredientes
- 4 fatias de pão integral
- 150 gramas de atum em óleo
- 1 chalota ou cebola vermelha Tropea também é boa
- 1 colher de sopa de maionese de iogurte
- 1 colher de chá de alcaparras em conserva
- 1 copo de suco de laranja orgânico
- 2 folhas de salada
- cebolinha
Preparação
- No liquidificador, misture o atum bem escorrido, a maionese de iogurte, o suco de laranja natural, a chalota picada, a cebolinha e as alcaparras.
- Deve-se obter um creme liso e homogêneo e se ficar muito líquido tente filtrar ou adicionar mais maionese.
- Um truque: se você quiser dar ao patê de atum uma consistência ainda mais compacta, pode adicionar uma pequena batata cozida.
- Deixe o patê descansar na geladeira para ficar mais saboroso e, entretanto, torre o pão por alguns minutos no forno.
Se não tem tempo para usar o forno, pode sempre usar a velha torradeira! - Quando o pão estiver pronto, coloque-o em um prato, espalhe o patê de atum em cada fatia e feche com uma folha de salada e outra fatia de pão.
- Sirva o sanduíche quente, perfeito mesmo se cortado em triângulos.