Vamos à descoberta das propriedades do alcaçuz , que são verdadeiramente múltiplas: terapêuticas, benéficas, adelgaçantes, digestivas e até afrodisíacas ...
História
O alcaçuz é uma planta cuja utilização no campo terapêutico é de origem bastante antiga. De fato, há testemunhos de que no Egito Antigo era usado por suas propriedades calmantes e suavizantes.
Também na China já era usado há cerca de 5.000 anos para tratar tosses e doenças hepáticas. Na Itália, o alcaçuz começou a ser usado como planta medicinal no século 10 pelos monges beneditinos.
O Alcaçuz também foi eleito, nos últimos anos, os medicamentos vegetais do ano . Isso aconteceu em 2012 após a seleção feita pela Universidade de Wurburg, na Alemanha, e anunciada durante um evento do WWF.
A palavra alcaçuz corresponde ao termo científico glycyrrhiza glabra, onde riza significa raiz e glicos significa doce, essencialmente 'raiz doce', o que dá a ideia de quão agradável e apreciado é o seu sabor.
A raiz e as folhas
O alcaçuz é colhido no outono quando a planta tem pelo menos 3 anos, a raiz é separada , a parte em que os princípios ativos estão mais concentrados, que é seca, enquanto as folhas são aproveitadas assim que são colhidas.
Os famosos bastões de mascar são obtidos a partir da raiz seca , extraindo o puro alcaçuz usado para produzir amêndoas açucaradas e pastilhas. Ou é reduzido a pequenos fragmentos para chás de ervas e infusões.
Esse arbusto lenhoso que chega a atingir um metro de altura é cultivado por suas prodigiosas propriedades medicinais e utilizado como principal matéria-prima na produção de bebidas. Um exemplo é o excelente licor de alcaçuz . As raízes mais finas passam pelo processo de secagem do qual derivam os bastões de mascar comuns.
Das outras raízes, entretanto, é extraído um suco preto com sabor agridoce que contém 10-20% de glicirizina, um adoçante natural com poder adoçante até 100 vezes superior ao da sacarose .
É sobretudo esta substância que garante as múltiplas propriedades do alcaçuz a nível cicatrizante.
As propriedades terapêuticas
Vamos agora descobrir juntos as ações benéficas desta planta milagrosa, na verdade existem realmente inúmeras propriedades terapêuticas oficialmente reconhecidas ao alcaçuz, vamos vê-las agora em detalhes:
- Antiinflamatório: garantido pela presença de flavonóides, é ideal para tosses e dores de garganta . Acalma a tosse, dilui as secreções dos brônquios e acalma as membranas mucosas irritadas
- Emoliente : também é um remédio útil contra asma e tosse seca
- Emagrecedor : também tem um efeito saciante da fome, ideal para quem segue dietas específicas.
- Antiviral: graças à glicirizina é capaz de bloquear infecções e
- Desinflamatório e cicatrizante : em particular nas escoriações das membranas mucosas da boca e gengivas. É por isso que é útil para combater a halitose .
- Laxante : determinado pela presença de manita, um açúcar capaz de neutralizar a constipação ao atrair água para o intestino e facilitar o esvaziamento do cólon.
- Antioxidantes: graças à presença de flavonóides que combatem os radicais livres e oferecem proteção contra doenças que afetam o sistema cardio-circulatório.
Não só bom: as propriedades do alcaçuz são realmente incríveisMas as propriedades do alcaçuz não param por aí. Pode ser usado na forma de infusões e decocções também em terapias de combate ao tabagismo e é uma bebida que mata a sede .
Propriedades digestivas
Quanto ao sistema digestivo , este ingrediente natural para cozinhar é usado para tratar gastrite e úlcera estomacal. Mas também doenças crônicas do fígado, inchaço e alivia espasmos intestinais e dores de estômago.
Alcaçuz e pressão: coisas a saber
A capacidade do alcaçuz em elevar o nível da pressão arterial , por outro lado, é bastante conhecida , em face do aumento da retenção de sódio e água e da eliminação do potássio.
Contra-indicações
O alcaçuz também tem algumas contra-indicações: o ácido glizírico contido no alcaçuz, de fato, é absolutamente contra-indicado em hipertensos, grávidas e lactantes.
Portanto, é necessário ter cuidado no consumo do alcaçuz para não sofrer os efeitos da retenção hídrica e da hipertensão , principalmente aqueles que já são hipertensos, além disso seu consumo não é recomendado mesmo para quem sofre de insuficiência renal, diabetes, cirrose hepática e mulheres grávidas.
Onde comprar
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Livros sobre alcaçuz e outras plantas medicinais
Aqui está um livro interessante que recomendamos para aprofundar as propriedades do alcaçuz e descobrir como cultivá-lo:
Outra informação
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- Horehound é usado para problemas respiratórios e digestivos
- Elm, usado para tosse, faringite, problemas neurológicos, é útil contra problemas gastrointestinais e contra o ácido do estômago
- A pimenta-do-reino, conhecida como tempero para dar sabor aos pratos, promove a digestão e estimula o metabolismo graças a um alcalóide
- Ruibarbo, conhecido como digestivo, usado em amargos, e adstringente devido aos taninos
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