Creme de abóbora e erva-doce com a Bimby

Creme de abóbora e erva-doce com a Bimby

A abóbora é a rainha absoluta do outono-inverno: saborosa e perfumada, é o ingrediente perfeito para receitas leves e saborosas como sopas, cremes e risotos. Com a ajuda da Thermomix, tudo fica ainda mais fácil!

A abóbora é a rainha indiscutível das pranchas no outono e no inverno: única e conhecida por todos pela sua doçura é utilizada em muitas receitas que fazem parte da tradição culinária italiana. Escolhemos para você realçar todos os sabores, adicionando erva - doce e transformando-a em uma deliciosa comida de conforto. Quente e picante, é um preparo muito versátil , ideal para servir sozinho como sopa e perfeito como condimento para enriquecer muitos outros pratos: o sucesso está sempre garantido!

E depois há outro aspecto que não deve ser subestimado. As férias acabaram e talvez nos tenham deixado alguns quilos a mais: porque não iniciar uma dieta que satisfaça o paladar mas com um consumo de calorias baixo ? A receita que propomos é para nós, graças sobretudo ao funcho com a sua ação purificadora e diurética associada a poucas calorias.

Sem esquecer que, com a ajuda da Thermomix, preparar este delicioso prato será muito fácil e rápido!

Cozinhando com a Bimby: se você está em busca de outras idéias para fazer receitas saborosas com a ajuda da Bimby, não perca nossas propostas. Por exemplo? O delicioso risoto de abóbora e cenoura, para ficar leve sem sacrificar o sabor, os crepes com fiambre e fontina (se procura algo mais substancial) ou bacalhau com batata e cogumelos, se o que se pretende é um prato mais estruturado para se alimentar convidados gananciosos!

  • Rendimento: 4 pessoas atendidas
  • Preparação: 5 minutos
  • Cozinhar: 30 minutos

Ingredientes

  • 400 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 1 erva-doce cortada em fatias
  • 1 cebola
  • 20 gramas de azeite de oliva extra virgem
  • 500 gramas de água
  • 10 gramas de gengibre
  • sal
  • Pimenta

Preparação

  1. Coloque a cebola na tigela e pique por 5 segundos na velocidade 7.
  2. Adicione o óleo e refogue por 3 minutos a 100 graus, velocidade 1.
  3. Adicione todos os outros ingredientes e cozinhe por 30 minutos a 100 graus, velocidade 1.
  4. Deixe esfriar e bata por 20 segundos na velocidade 10.
  5. Tempere com sal e pimenta e sirva. Se desejar, você pode adicionar um fiozinho de óleo cru.