Creme de abóbora e erva-doce com a Bimby
A abóbora é a rainha absoluta do outono-inverno: saborosa e perfumada, é o ingrediente perfeito para receitas leves e saborosas como sopas, cremes e risotos. Com a ajuda da Thermomix, tudo fica ainda mais fácil!
A abóbora é a rainha indiscutível das pranchas no outono e no inverno: única e conhecida por todos pela sua doçura é utilizada em muitas receitas que fazem parte da tradição culinária italiana. Escolhemos para você realçar todos os sabores, adicionando erva - doce e transformando-a em uma deliciosa comida de conforto. Quente e picante, é um preparo muito versátil , ideal para servir sozinho como sopa e perfeito como condimento para enriquecer muitos outros pratos: o sucesso está sempre garantido!
E depois há outro aspecto que não deve ser subestimado. As férias acabaram e talvez nos tenham deixado alguns quilos a mais: porque não iniciar uma dieta que satisfaça o paladar mas com um consumo de calorias baixo ? A receita que propomos é para nós, graças sobretudo ao funcho com a sua ação purificadora e diurética associada a poucas calorias.
Sem esquecer que, com a ajuda da Thermomix, preparar este delicioso prato será muito fácil e rápido!
Cozinhando com a Bimby: se você está em busca de outras idéias para fazer receitas saborosas com a ajuda da Bimby, não perca nossas propostas. Por exemplo? O delicioso risoto de abóbora e cenoura, para ficar leve sem sacrificar o sabor, os crepes com fiambre e fontina (se procura algo mais substancial) ou bacalhau com batata e cogumelos, se o que se pretende é um prato mais estruturado para se alimentar convidados gananciosos!
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 5 minutos
- Cozinhar: 30 minutos
Ingredientes
- 400 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 erva-doce cortada em fatias
- 1 cebola
- 20 gramas de azeite de oliva extra virgem
- 500 gramas de água
- 10 gramas de gengibre
- sal
- Pimenta
Preparação
- Coloque a cebola na tigela e pique por 5 segundos na velocidade 7.
- Adicione o óleo e refogue por 3 minutos a 100 graus, velocidade 1.
- Adicione todos os outros ingredientes e cozinhe por 30 minutos a 100 graus, velocidade 1.
- Deixe esfriar e bata por 20 segundos na velocidade 10.
- Tempere com sal e pimenta e sirva. Se desejar, você pode adicionar um fiozinho de óleo cru.