Bacon camarão
Rápido e fácil, mas saboroso, saboroso e saboroso: aqui está um petisco de terra e mar que com seus contrastes suaves e crocantes conquistará todos os paladares.
Eis uma ideia para um aperitivo rápido e fácil de fazer: camarão com bacon .
A crocância das rodelas de bacon em que se envolve o recheio de camarão contrasta muito bem com a carne de marisco que permanece muito macia e deliciosamente saborosa!
A receita é muito fácil e também pode ser preparada para um jantar de última hora! O ideal é deixar as caudas de camarão temperar em uma emulsão de azeite, sal, pimenta e conhaque por meia hora, para que o sabor seja realçado e definido: na hora de preparar a mesa e chamar todos de volta aos seus lugares. e o capricho na mordida será servido imediatamente!
Adendo
Use caudas de camarão muito carnudas.
Você pode servir camarões bacon como aperitivo como petiscos em xícaras de dose única em uma cama de salada mista e decorar com alguns brotos frescos (soja, alfa alfa ou beterraba, por exemplo).
Se, por outro lado, tiver mais alguns minutos, pode embrulhar o camarão primeiro numa rodela de abobrinha grelhada e depois no bacon: assim terá um bocado mais delicioso!
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozimento: 5 minutos
Ingredientes
- 12 caudas de camarão fresco
- 12 fatias finas de bacon
- azeite virgem extra
- sal e pimenta moída na hora
- 1 copo pequeno de conhaque
Preparação
- Lave as caudas dos camarões e descasque-as, depois corte-as para remover as tripas pretas.
- Prepare uma emulsão de 2 colheres de sopa de azeite, duas pitadas de sal, pimenta e conhaque (em alternativa também pode usar vinho branco seco ou, para uma versão não alcoólica, a casca ralada de um limão).
Coloque as caudas dos camarões num prato, tempere-as com a emulsão e deixe cozinhar meia hora. - Escorra as caudas do molho e envolva cada uma em uma fatia de bacon.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe as caudas de camarão por 1 minuto de cada lado em fogo alto. Deglaze com uma gota do molho com o qual você os preparou e sirva imediatamente.