Não faltaram vegetarianos famosos na história, mas é especialmente hoje que podemos contar entre os vegetarianos convictos uma impressionante série de celebridades atuantes nos mais diversos campos, inclusive no esporte de alto nível: vamos ver quem é.
A dieta vegetariana vem despovoando nos últimos anos: no início era apenas um fenômeno de elite, agora cada vez mais pessoas decidem variar sua dieta em nome de uma escolha ética. Na verdade, embora a maioria das pessoas esteja convencida do contrário, o vegetarianismo não nasceu neste século; na verdade, suas origens se perderam no tempo.
Os primeiros vegetarianos famosos: um pouco de história
Pense que a primeira evidência remonta ao antigo Egito , quando a religião da reencarnação proibia absolutamente o consumo de carne e o uso de couro para a confecção de roupas.
Em 580 aC, o matemático Pitágoras acreditava que matar animais para comer era quase desumano e muitos de seus alunos seguiram seu pensamento.
Alguns filósofos gregos, como Aristóteles , em vez disso, tinham uma concepção distorcida dos animais: eles os comparavam a escravos para os quais sua existência visava exclusivamente o bem do homem. Esse pensamento também foi desenvolvido pela religião cristã e seus fiéis, convencidos de que os animais eram úteis para a sobrevivência das pessoas.
No mundo asiático, o vegetarianismo foi a base de quase todas as religiões , como o budismo, o jianismo e o hinduísmo. O princípio que os inspirou foi o da não violência.
É interessante notar como nos momentos sombrios, caracterizados pela fome e doenças (pense na Idade Média), a dieta vegetariana foi deixada de lado em nome da sobrevivência.
O mesmo Leonardo Da Vinci foi um grande defensor da dieta vegetariana de forma a manifestar várias vezes publicamente o seu pensamento.
Na era do Iluminismo, muitos escritores e intelectuais redescobriram a importância de excluir a carne de sua dieta por meio da recuperação de textos clássicos. Teremos que esperar até 1847 para o surgimento da primeira sociedade vegetariana da história, em Manchester, que foi seguida por Amsterdã e Alemanha.
Os primeiros restaurantes vegetarianos de Londres datam de 1880 , sinal de uma empresa ansiosa por traduzir em realidade importantes princípios éticos e morais.
Ao mesmo tempo, começaram a surgir as primeiras conversões ao vegetarianismo ligadas ao fenômeno da obesidade e todas as complicações a ele associadas. Foi assim que as ideias começaram a se expandir no exterior, atingindo a América e grandes nomes como John Harvey Kellogg.
Mahatma Gandhi (mas isso era mais fácil de imaginar) também era vegatariano.
No entanto, VIPs vegetarianos são abundantes. Pense que personalidades como Confúcio, Charles Darwin e Nikola Tesla também foram vegetarianas ou o foram por um determinado período de suas vidas.
ESPECIAL: Como se tornar vegetariano
Vegetarianos famosos hoje em dia
Em nossos tempos a influência da cultura e do entretenimento é decisiva e há muitos personagens notáveis. Certamente, corremos o risco de citar apenas uma pequena parte das personalidades, não só do mundo do entretenimento, mas também da indústria, da política e da comunidade científica, que vincularam seu nome à causa do vegetarianismo.
Em primeiro lugar, não podemos deixar de mencionar Paul McCartney . O ex-Beatle, cuja frase: “Se os frigoríficos tivessem paredes de vidro, todos seriam vegetarianos” resume perfeitamente um dos motivos da escolha vegetariana, também filmou o documentário Glass Walls sobre as péssimas condições da fazenda. Como o bom sangue não mente, até sua filha Stella , nome popular no mundo da moda, principalmente na eco-sustentável, seguiu seus passos.
Mesma motivação para a escolha de Pamela Anderson por Natalie Portman . No caso desta última atriz americana / israelense, ela é vegetariana desde a tenra idade de 8 anos, quando presenciou uma demonstração do uso de lasers na cirurgia de uma galinha.
Mas um dos exemplos mais famosos de " conversão" é talvez o do ex-presidente dos Estados Unidos, Bill Clinton, que mudou para uma dieta vegana radical "que salva vidas" após seus problemas cardíacos significativos e também foi inspirado por sua filha Chelsea, uma vegetariana. convencido.
Também curiosa é a entrada no mundo dos vegetarianos famosos de Thom Yorke , cantor do Radiohead , que teria se tornado vegetariano inicialmente para impressionar uma garota. A percepção do bem-estar físico derivado dessa dieta e a sensibilidade para as questões ambientais o teriam levado a se tornar um vegano convicto .
Entre os cantores que não comem animais podemos citar Prince, Brian Adams, Moby , vegano há 16 anos e dono de um restaurante vegano em Nova York, o Teany e principalmente Morrissey , que já na época dos Smiths havia realizado essa causa com o ' Carne de sucesso emblemático é assassinato .
Como não citar uma frase famosa: “Ninguém pode inventar um argumento sensato a favor de comer animais, ninguém é capaz de fazê-lo. As pessoas falam brincando: 'Carne é boa', mas só fica boa se você temperar, colocar sal, pimenta, cozinhar e fazer mil coisas para esconder o seu verdadeiro sabor. Se você temperar uma cadeira ou pano da mesma maneira, provavelmente eles também ficarão bons o suficiente. "
O mundo do cinema também está cheio de estrelas veganas : é o caso, por exemplo, de Joaquin Phoenix, Natalie Portman e Alicia Silverstone.
E na Itália?
Na Itália, entre os VIPs locais podemos citar a vee-jay Paola Maugeri (de quem já havíamos falado neste artigo Paola Maugeri com impacto zero ), Red Ronnie , que também seguiria uma dieta vegetariana para suas filhas, e Red Canzian dos Poohs .
Nessa lista não podem faltar exemplos ilustres do estilo de vida vegetariano, como a cientista Margherita Hack, prof. Umberto Veronesi , oncologista de renome mundial e escritor e ator Moni Ovadia.
Entre os livros sugeridos, há dois escritos por nossos renomados cientistas:
Alguns campeões que também são vegetarianos famosos
E os desportistas? Muitos grandes campeões e desportistas amadores são testemunhas de como uma dieta à base de vegetais ( vegetariana ou vegana ) pode ser uma excelente aliada para quem pretende ser competitivo no desporto.
Pesquisando no mundo do esporte você pode facilmente encontrar exemplos de atletas de sucesso que, embora abram mão da carne, certamente não desistiram do sucesso competitivo . Talvez o mais famoso de todos seja Carl Lewis , o "filho do vento", um ícone mundial na especialidade do salto em distância e múltiplo campeão olímpico como velocista entre os anos 1980 e o início dos anos 1990.
SAIBA: Quantos vegetarianos e veganos existem na Itália
Mas muitos outros campeões não devem ser esquecidos, como Marina Navratilova , tenista que dominou o cenário mundial entre o final dos anos 70 e meados dos anos 80; ou Scott Jurek , vencedor de seis maratonas veganas consecutivas ou Murray Rose , nadador australiano, vegetariano desde o nascimento e vencedor de quatro medalhas de ouro olímpicas. Ou Chris Campbell , campeão olímpico de luta livre com 37 anos de idade em Barcelona 1992, que seu homônimo (sem parentesco) T. Colin Campbell menciona em seu famoso livro The China Study .
Outros nomes incluem Al Oerter, Bill Pearl, Desmond Howard, nossa Dorina Vaccaroni, Edwin Moses , Dave Scott , o patinador francês Surya Bonaly e muitos outros.
Para quem pratica desporto até de forma competitiva, o combustível por excelência é constituído por hidratos de carbono , capazes de fornecer a fonte de energia necessária a exercícios físicos intensos e prolongados. Na dieta de um atleta, por outro lado, as proteínas estão envolvidas exclusivamente na renovação e no crescimento do tecido muscular.
Uma dieta que inclua grãos inteiros, vegetais, frutas e proteínas de origem vegetal, como a vegetariana, pode então ser uma boa escolha também para atletas, que podem obter a ingestão de proteínas necessária para suas necessidades sem engordar.
Então, você ainda está convencido de que é a moda do momento?
Livros vegetarianos e ideias úteis
Alguns livros que recomendamos sobre estes tópicos:
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