Bruschetta de salmão
A receita de aperitivo, simples, rápida mas sempre amada. Só um pouco de manteiga e algumas fatias de salmão defumado
A bruschetta com salmão é um aperitivo leve e saboroso. Muito bom para comer nas férias (como Natal ou Páscoa) ou como aperitivo para um almoço ou jantar de verão. Na verdade, o salmão fumado, com o seu sabor forte e intenso, acompanha muito bem a manteiga ou alguns queijos, que têm um sabor adocicado e amortecem o sabor. Você pode servir essas bruschettas com uma taça de prosecco para um happy hour chique ou prepará-las como um delicioso aperitivo para um elegante jantar à base de peixe. Aqui usamos quatro fatias de pão caseiro, mas você também pode usar qualquer outro tipo de pão, por exemplo o enlatado, ou o pão preto, que fica realmente delicioso com salmão, mas também aquele com gérmen ou com caroço, que garante um toque extra de sabor à receita e lembra os sabores nórdicos. Para um aperitivo perfeito, espalhe uma noz de manteiga sobre a fatia de pão ainda quente, desta forma ficará mais macia e espalhada, derretendo e exalando um cheiro irresistível. Por fim, para um resultado perfeito, você também pode preparar primeiro a bruschetta com salmão defumado e esquentá-la apenas no microondas, para depois servir quente, com manteiga derretida e salmão ligeiramente grelhado. Não se esqueça de colocar sempre uma bela rodela de limão amarelo em cada canapé, que dá cor ao prato e vai bem com o sabor do peixe.
Variantes
Este prato muito simples de preparar também permite criar muitas variações deliciosas, substituindo a manteiga por queijo. Os cremosos são bons, como a philadelphia , mas também provola ou queijo de cabra fresco. Espalhe a filadélfia ou o queijo de cabra na bruschetta, espalhe uma rodela de salmão defumado e sirva o prato fresco com uma rodela de limão. Se, por outro lado, quiser usar provolone, coloque um pedacinho de queijo no pão, aqueça tudo no forno para derreter o provolone e por fim complete com o salmão. Experimente também a nossa bruschetta de tomate!
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
- Cozinha: Italiana
Ingredientes
- 8 fatias de pão
- 200 gramas de salmão defumado
- manteiga
- 1 limão a gosto
- endro fresco para saborear
Preparação
- Em uma assadeira ou assadeira, torre as fatias de pão (cerca de três minutos de cada lado).
- Retire do fogo e enquanto ainda estiverem quentes espalhe a manteiga.
- Espalhe uma fatia de salmão em cada bruschetta. Enfeite com uma rodela de limão ou algumas folhas de endro fresco.