O presente mais doce
MASSA: pão de ló com farinha, amido, açúcar, ovos, vanilina.
CREME: 250 ml de leite, 1 frasco de aroma de baunilha, 2 gemas de ovo. 20 g de amido de milho, 70 gramas de açúcar, chantilly.
BANHO: 200ml de água, 100g de açúcar, 4 colheres de sopa de café frio
PASTA DE AÇÚCAR: 500 gramas de açúcar em pó, 50 gramas de mel, 1 folha grande de cola de peixe, um pouco de água, corante de gel vermelho
Fiz um pão de ló clássico com ovos, açúcar e uma pitada de sal. depois acrescentei farinha e amido e continuei a amassar. Coloquei em uma assadeira com manteiga e deixei no forno por cerca de 40 minutos a 180 graus. Deixei descansar e, entretanto, preparei um café sem álcool.
Enchi com creme ao qual acrescentei chantilly para deixá-lo mais aveludado.
enfim o momento que prefiro, a decoração com pasta de açúcar. Em vez dos habituais doces de Natal decidi criar uma verdadeira embalagem de presente para a minha família… com o bolo dentro !! Foi um sucesso.