Cupcakes de natal
Lindos e deliciosos: aqui estão algumas ideias para preparar deliciosos cupcakes decorados para presentear e mimar-se neste Natal!
No Natal, sabemos, acariciar e mimar as pessoas que amamos com doces pensamentos gulosos e deliciosos, preparados com carinho, carinho e dedicação, é um prazer insubstituível.
Entre as tantas propostas que se podem fazer, aquela que mais se adapta ao gosto de toda a família, que sabe juntar jovens e velhos, que lhe permite dar espaço à imaginação, inspiração e criatividade, é certamente o queque!
Então, aqui estão algumas idéias para fazer deliciosos e deliciosos cupcakes de Natal.
Você pode decidir brincar com sabores e cores : a base do cupcake, na verdade, pode ser branca ou escura com cacau e chocolate.
Como é Natal e está na hora certa, você pode perfumar a massa com muitos temperos que lembram os do famoso e sempre querido homem do pão de gengibre (gengibre, canela, cravo, noz-moscada).
Outra ideia, como a que hoje vos apresento, é enriquecer os cupcakes com cascas de citrinos cristalizadas como a laranja, a cidra e o limão, as passas e as amêndoas que evocam a sobremesa natalícia por excelência, o panetone.
Quanto à decoração, porém, você pode se mimar indefinidamente!
Quem quer ser clássico e simples pode escolher a cobertura de queijo, que, branca e pura, é muito apropriada para o Natal. Para a ocasião, talvez, você possa decidir dar um toque glamouroso com sprays que dão efeitos de glitter (disponíveis nas melhores lojas especializadas em design de bolos), com contas de prata ou ouro ou granulado de açúcar.
Por outro lado, quem gosta de experimentar pasta de açúcar pode se dedicar à preparação de doces enfeites, deliciosos de comer e lindos de olhar! Mudas, arcos, pacotes, flocos de neve, etc ...
Abaixo, a receita desses deliciosos doces de Natal:
- Rendimento: 24 cupcakes (6 pessoas servidas)
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 30 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
- Cozinha: Americana
Ingredientes
- 200 gramas de farinha
- 50 gramas de farinha de amêndoa
- 130 gramas de açúcar
- 8 gramas de fermento de baunilha
- 250 gramas de leite integral em temperatura ambiente
- 100 gramas de frutas cristalizadas misturadas em cubos
- 60 gramas de manteiga
- 100 gramas de mascarpone
- 100 gramas de creme fresco
- 100 gramas de chocolate branco
- açúcar de prata granulado
Preparação
- Amoleça a manteiga com um batedor elétrico e bata até ficar cremosa.
Adicione o açúcar granulado e bata por mais 5-10 minutos. Adicione o leite e trabalhe mais alguns minutos. - Numa tigela, misture a farinha, a farinha de amêndoa e o fermento em pó e acrescente tudo à mistura batida aos poucos.
Por fim, adicione a fruta cristalizada e misture tudo.
- Ligue o forno a 200 °.
Forre 24 formas de cupcake com o máximo de copos de papel e despeje a mistura preparada enchendo-os por 3/4.
Asse por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. - Enquanto isso, prepare a cobertura: bata as natas bem geladas e guarde na geladeira.
Pique o chocolate branco e despeje em uma tigela. Aquecer as natas e, assim que ferver, desligue o lume, junte o chocolate e misture tudo muito bem com uma batedeira para que derreta e obtenha uma mistura lisa e brilhante.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por uma hora. Em seguida, monte com chicotes elétricos.
Bata também o mascarpone com um batedor elétrico deixando-o bem macio e acrescente o ganache de chocolate branco batido e, por fim, as natas batidas muito delicadamente com movimentos lentos de baixo para cima.
- Coloque a cobertura em um saco de confeitar com um bico estrela e decore seus cupcakes! Finalize com o granulado de prata e deixe esfriar até a hora de servir.