Salon du Chocolat Milan 2021: degustações e vestidos de chocolate com Davide Comaschi e Alessandro Borghese
O Salon du Chocolat Milano arranca, entre degustações e alta costura: o campeão mundial Davide Comaschi, diretor da Chocolate Academy Center Milan, cria um vestido de chocolate espetacular.
O que é melhor do que um encontro entre o chocolate e a alta costura para aguçar a imaginação dos gourmands e amantes da beleza? O Salon Du Chocolat Milano volta à cidade de Milão, o evento mais importante aberto ao público dedicado ao universo do chocolate : de 15 a 18 de fevereiro o Centro de Congressos City Life na Piazzale Carlo Magno acolhe um programa rico e original que surpreenderá e encantará amantes do chocolate e amantes da comida em geral.
Davide Comaschi, diretor da Chocolate Academy Center Milan. A Chocolate Academy Center Milan também estará presente este ano com um stand totalmente renovado , pensado para representar um laboratório ao ar livre onde interagir com os mais importantes maitre chocolatiers italianos, experimentar degustações e apreciar os projectos concebidos pelo maître pâtissier da AMPI (Accademia Mestres da Pastelaria Italiana) com a colaboração do Teatro della Moda (escola milanesa especializada em alfaiataria italiana), entre degustações, descobertas e encontros.
O evento é um evento imperdível capaz de unir a paixão pelo chocolate e pela moda: o evento abrirá com o tradicional desfile de vestidos de chocolate feitos graças à colaboração criativa entre AMPI e o Teatro della Moda.
A edição de 2021 será mais uma vez caracterizada pelo talento criativo de Davide Comaschi, World Chocolate Master 2013 e diretor da Chocolate AcademyTM Center Milan , que exibirá seu novo e exclusivo vestido dedicado à cor simbólica da feminilidade, o rosa.
Apresentado durante o desfile inaugural da quinta - feira, 15 de fevereiro , será usado pela apresentadora no desfile da tarde do sábado, 17 de fevereiro : o vestido é feito inteiramente com Ruby Chocolate, a quarta categoria do chocolate, e representa uma prévia absoluta para o setor. “Eu me amo ou não me amo” é o nome do vestido de inspiração botticelliana, escolhido em clara referência ao universo floral que o inspirou: a criação quer representar de forma icônica a combinação do chocolate e da sensualidade, as sugestões relacionadas ao prazer , à sedução e elegância capazes de ir além da mera esfera gastronômica, como explicou Comaschi.
Eu me amo ou não me amo, o vestido de chocolate de Davide Comaschi.“Uma mulher que se veste de chocolate é uma mulher que se ama e que se sente bem consigo mesma, um bem-estar que envolve corpo e alma, porque afinal o chocolate, antes mesmo de ser bonito, é bom: por isso um vestido que pensei que pode ser usado mas também provado, graças às pétalas e às aplicações de chocolate presentes em todo o vestido ”.
Igualmente espetaculares serão os quatro espetáculos de culinária do evento , aos quais será dedicado o palco principal do evento. Comaschi, além de demonstrar suas habilidades e revelar ao público os segredos de sua arte, será protagonista de diversos shows gastronômicos ao vivo, a partir do primeiro, marcado para as 20h15 de quinta-feira, 15 de fevereiro, com um convidado Estrela excepcional: a seu lado o chef Alessandro Borghese , para criar uma nova caponata de chocolate a quatro mãos.
Outro compromisso a não perder será O lado saudável do chocolate , ou show-cooking agendado para sexta-feira, 16 de fevereiro, às 16h00, com a participação da nutricionista especialista Chiara Manzi, enquanto no sábado, dia 17 de fevereiro, será o mesmo tema do espetáculo será Paixão em chocolate .
Grande final agendada para domingo, 18 de fevereiro, com uma participação imperdível: ao lado do diretor Comaschi estará seu amigo e professor Iginio Massari , com quem criará um clássico atemporal, o cremino.
Ponto de referência para os especialistas do setor, o Chocolate Academy Center Milan vai oferecer no stand da Academia a oportunidade de descobrir o que se passa nos bastidores dos balcões de pastelaria e, graças à aplicação da secção Academy, de participar em inúmeras provas e experiências no temática, por exemplo a Experiência Variegato com 5 fontes de chocolate e cocktails imaginativos, mas também o Grizzini feito com fibra de cacau e duas experiências de emparelhamento alimentares exclusivas dedicadas à combinação de cerveja e chocolate e de chocolate e gin.