Biscoitos sem glúten com gotas de chocolate
Biscoitos sem glúten com gotas de chocolate: quem sofre de intolerâncias alimentares não deve abrir mão do paladar.
Você é intolerante ao glúten, mas não quer abrir mão do prazer dos biscoitos caseiros?
Sem problemas: são inúmeras as receitas para preparar saborosos biscoitos com farinhas alternativas. Em caso de doença celíaca pode-se usar arroz, milho, trigo sarraceno, quinua, amaranto, milheto, aveia (se tiver a marca AIC), farinha de amêndoa, castanha e grão de bico . Combinando-os sabiamente com os outros ingredientes, obtém-se biscoitos que nada têm de invejar aos tradicionais. Vamos descobrir algumas receitas:
Ingredientes e procedimento
Para cerca de 300 g de biscoitos de chocolate, você precisará de:
- 250 g de farinha sem glúten ou amêndoa,
- 1 ovo,
- 1 saqueta de vanilina,
- 1 saqueta de fermento em pó,
- 70 g de açúcar,
- 100 g de manteiga,
- 130 g de pepitas de chocolate.
Em uma tigela, coloque a farinha sem glúten (de sua preferência) ou a farinha de amêndoas (ou uma mistura das duas). Adicione o açúcar, o fermento, a baunilha e por fim o ovo. Misture tudo e adicione a manteiga derretida em banho-maria. Continue a misturar e adicionar os nuggets de chocolate até a massa ficar com a forma de um cilindro, que será cortado em rodelas. A espessura das fatias será a dos biscoitos. Forre a assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos espaçados. Leve ao forno quente e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 10 minutos.