Abaixo o desperdício: como economizar na cozinha
Das compras à geladeira: o que fazer para evitar o desperdício de comida e dinheiro.
Quantas vezes nos terá acontecido encontrar em casa objectos inúteis, comprados sabe-se lá onde mas sobretudo sabe-se lá porquê, coisas que empilharemos no fundo de uma gaveta ou deitaremos fora sem dar muito trabalho. Um argumento semelhante também se aplica ao cômodo mais habitado da casa, a cozinha , onde o lixo está sempre à espreita. Aqui estão algumas dicas úteis para não desperdiçar e, acima de tudo, economizar. 
A geladeira deve estar sempre super arrumada
A economia doméstica começa com os gastos
Se tivermos uma atitude cuidadosa e sustentável, não encontraremos grandes dificuldades em poupar, tanto a nível económico como a nível do impacto ambiental. Quanto às compras, por exemplo, é bom nunca confiar no acaso, mas sim preparar um planejamento semanal e, consequentemente, uma lista detalhada para consultar ao chegar ao supermercado , para não sucumbir a tentações desnecessárias. Um exemplo: se consumimos pequenas quantidades de pão, não o compremos todos os dias, mas procuremos um de qualidade que aguente pelo menos 2 a 3 dias, para usar tudo sem ter que deitar fora. A pressa pode ser um péssimo conselheiro, então vamos tentar fazer compras em um momento tranquilo,com a lista em mãos. Acima de tudo, não cedemos por impulso às ofertas, por mais vantajosas que nos pareçam: avaliamos cuidadosamente o custo, a quantidade e o prazo de validade dos produtos em promoção para evitar erros. E não vamos esquecer os gases.
O armazenamento certo para cada produto
Ao voltar para casa, é hora de organizar os alimentos comprados e os alimentos de maneira adequada . A geladeira deve ser encomendada, em cada prateleira deve ser colocado um tipo diferente de alimento, para que possamos ver tudo o que está disponível de relance, sem correr o risco de esquecer algo e reencontrá-lo quando expirar. Carne e peixe vão para a parte mais fria (compartimento inferior); o central (geralmente 4-5 ° C) é bom para ovos, laticínios, doces à base de natas e chantilly e para alimentos que devem ser mantidos na geladeira após a abertura. Na zona de temperatura mais alta (geralmente a gaveta na parte inferior) vão frutas e vegetais. As prateleiras laterais são os pontos mais quentes da geladeira, destinadas a produtos que exigem pouca refrigeração (refrigerantes, manteiga). Em vez disso, vamos usar o freezer para as sobras: essa também é uma forma de não desperdiçar.
E reciclamos tudo o que é possível reutilizar das coisas que cozinhamos.