Alimentos que combatem a inflamação
Coma alimentos saudáveis para se manter saudável, estimulando o sistema imunológico. Alguns alimentos também podem ser consumidos preventivamente e fornecem proteção contra a inflamação
Coma alimentos saudáveis para se manter saudável, estimulando o sistema imunológico . Na escolha de uma alimentação correta há sem dúvida um dos segredos para estar bem e se sentir bem, reduzindo os estados inflamatórios . Algumas indicações são particularmente úteis para conter o estado inflamatório e dar um suporte eficaz ao sistema imunológico: um desses cuidados é não misturar leite com frutas, chá ou chocolate. Outra dica é sempre dar preferência ao consumo de frutas e vegetais frescos, melhor se não for armazenado em bolsa de atmosfera modificada.
Não deve ser subestimado o uso de bactérias boas, conhecidas como probióticos . Alimentos típicos da dieta mediterrânea como azeite de oliva extra virgem e peixe azul, ricos em ômega 3 , além das propriedades antiinflamatórias da alface, também devem ser levados em consideração . Mas mesmo frutas exóticas como o abacate têm propriedades antiinflamatórias e antioxidantes notáveis.
Além de seguir uma alimentação correta, baixo teor de açúcares, alimentos refinados e excesso de gorduras, além de ser ativo com movimentos saudáveis e, dada a estação, ao ar livre, um tempero da tradição milenar que realmente funciona pode ser integrado em nossa alimentação. como um queimador de gordura natural: pimenta. É o que afirma um estudo publicado na revista Physiology and Behavior por pesquisadores da University of West Lafayette (Estados Unidos). Na verdade, é um alimento usado desde os tempos antigos, mas na Europa só apareceu após a viagem de Cristóvão Colombo à América. Sua principal característica é, certamente, ser picante devido à capsaicina, um alcalóide que reagindo com alguns receptores na língua é capaz de causar a típica sensação de queimação. Na verdade, justamente pela peculiaridade de aumentar o fluxo sanguíneo, a capsaicina estimula aquela sensação de "pegar fogo", de calor repentino durante a ingestão, e é justamente esse elemento que lhe confere antirreumático, antibacteriano,que estimula a produção de suco gástrico e combate problemas intestinais preguiçosos. Além disso, a pimenta malagueta é caracterizada por uma alta presença de sais minerais, flavonóides e vitaminas, incluindo o importantíssimo C. Do ponto de vista terapêutico é considerada um excelente antioxidante, antiinflamatório e analgésico e mesmo mais estudos parecem ter demonstrado que seus ingredientes ativos reduzem o nível de insulina no sangue.
Legumes como lentilha, grão de bico, ervilha e feijão, que são fontes ricas em proteínas e fibras, também devem ser levados em consideração . De acordo com o Journal of Nutrition, comer cerejas pode reduzir significativamente os marcadores de inflamação no corpo e ajudar a prevenir doenças inflamatórias crônicas, doenças cardiovasculares, diabetes, artrite e até mesmo alguns tipos de câncer. De um estudo conduzido pela Oregon & Science University de San Francisco, cerejas pretas e a maioria das frutas vermelhas têm excelentes propriedades antiinflamatórias e, portanto, parecem ser muito adequadas para todos aqueles que sofrem de artrite. Especialmente os esportistas devem aproveitar isso para lutar contra seus aborrecimentos à mesa.
Uma especiaria levemente maltratada na culinária europeia, a cúrcuma é um dos produtos básicos da culinária indiana e já é usada na medicina tradicional chinesa e ayurvédica no Oriente há milhares de anos. A partir de uma análise, revelou-se que em seu interior está um composto chamado curcumina, que parece ser a fonte de seus efeitos medicinais, além de um poderoso agente antiinflamatório. O mundo médico internacional não tenta há muito tempo incluí-lo no tratamento de doenças como a artrite reumatóide e a psoríase, ou em doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer.
Por fim o aipo e suas sementes: sempre apreciado por suas propriedades aromáticas, hoje a ciência o atribui a virtudes terapêuticas. Na verdade, é rico em vitamina C, cálcio, fósforo, ferro, cobre e sódio e, em seguida, uma série de óleos essenciais purificadores, diuréticos e desinfetantes. Em particular, entre os mais de vinte compostos antiinflamatórios, a apigenina se destaca. Em vez disso, evite consumi-lo cozido, pois as altas temperaturas anulam a maioria dessas propriedades.
Por fim, recomenda-se atenção no caso do consumo de alimentos gordurosos ou açucarados , cujo efeito no sistema imunológico se estenderia por cerca de 6-8 horas. Também nesse caso, frutas e verduras viriam em socorro do corpo, diminuindo a duração do efeito nocivo.