Dieta cetogênica: menu de exemplo
A dieta cetogênica é uma dieta essencialmente protéica caracterizada por um baixo consumo de carboidratos.
Seguir a dieta cetogênica significa basear sua dieta no consumo de alimentos ricos em proteínas de origem animal e não (aqui estão os três alimentos mais ricos em proteínas vegetais).
Este tipo de alimentação é seguida sobretudo por desportistas, como os fisiculturistas, e por todos os que praticam actividade física a nível competitivo porque com a ingestão de alimentos principalmente proteicos o nosso corpo desenvolve massa muscular magra e, desta forma, é possível pode perder até 2kg por semana .
As 2 fases da dieta
A dieta cetogênica é dividida em duas fases distintas. A primeira "fase de descarga" definida é aquela em que os carboidratos são eliminados e a segunda é a "fase de recuperação" , pois, embora em pequenas quantidades, os carboidratos são repostos.
Obviamente, antes de iniciar qualquer tipo de dieta é aconselhável consultar o seu médico ou nutricionista para entender o que nosso corpo necessita no dia a dia.
Menu por uma semana
Mas vamos ver juntos um exemplo de menu de proteínas para entender o que a dieta cetogênica oferece.
Segunda-feira
- Café da manhã: iogurte, 40-50g de frutas secas e uma fonte protéica, como 50g de presunto cru.
- Meio da manhã: 50 g de frutas secas, por exemplo nozes.
- Almoço: Peixe branco, como o bacalhau, acompanhado de legumes no vapor e uma fruta.
- Lanche: 50 g de frutas secas.
- Jantar: frango a ser servido com uma mistura de vegetais folhosos para temperar com óleo ou manteiga.
terça
- Café da manhã: leite parcialmente desnatado e um pequeno sanduíche, de preferência com cereais, com presunto cozido.
- Meio da manhã : 50 g de amêndoas
- Almoço: peixes magros, como o polvo, com vegetais à sua escolha e uma maçã.
- Snack: um iogurte branco desnatado.
- Jantar: vitela e salada, mais uma fruta.
Quarta feira
- Café da manhã: sanduíche de cereal com bresaola e queijo magro.
- Meio da manhã: 50 g de avelãs.
- Almoço: Hambúrguer magro grelhado com salada e uma fruta à sua escolha.
- Lanche: um pedaço de parmesão.
- Jantar: dois ovos cozidos com beringelas grelhadas e uma pêra.
Quinta feira
- Café da manhã: suco de laranja espremido na hora ou suco de frutas com grãos inteiros.
- Meio da manhã: tostas com mel.
- Almoço: queijo magro com salada de tomate.
- Lanche: uma fruta à sua escolha.
- Jantar: sopa de leguminosas.
Sexta-feira
- Café da manhã: leite meio gordo e um sanduíche de presunto cru.
- Meio da manhã: 50 g de amêndoas.
- Almoço: peixe branco acompanhado de uma mistura de vegetais e uma maçã.
- Lanche: um pedaço de parmesão.
- Jantar: vitela com salada e fruta.
sábado
- Café da manhã: iogurte desnatado e 4 tostas.
- Meio da manhã: uma fruta à sua escolha.
- Almoço: salmão e vegetais à sua escolha.
- Lanche: uma fruta à sua escolha.
- Jantar: carne de peru, salada e uma laranja.
domingo
- Café da manhã: grãos inteiros e suco de frutas.
- Meio da manhã: iogurte natural desnatado.
- Almoço: arroz com vegetais à sua escolha e uma maçã.
- Lanche: um pedaço de parmesão.
- Jantar: Carne de peru grelhada com opção de vegetais e uma pêra.