A dieta Smartfood: os 30 alimentos mais inteligentes para comer
Um livro escrito por Eliana Liotta, com Pier Giuseppe Pelicci e Lucilla Titta, explica quais são os alimentos que nos mantêm em forma e saudáveis.
Há uma boa chance de você estar procurando a dieta definitiva, aquela que resolverá para sempre todos os seus problemas de quilo extra. Em vez disso, talvez você esteja procurando a dieta perfeita uma vez por ano - porque o encontro fatídico com o biquíni está chegando - ou talvez você prometa fazer dieta todas as segundas-feiras e a promessa dura apenas até o aperitivo na terça-feira. E ainda - você sabe muito bem, eles já lhe disseram mil vezes - dieta é um estilo de vida , não a corrida de obstáculos que permitirá que você coloque jeans skinny por apenas um mês, porque então você se sentirá com direito à gula tanto quanto e mais do que antes.
Eliana Liotta, jornalista, escreve para “Sette” e “Io donna” (ph. Paolo Liaci) Se você se preocupa com sua saúde no que diz respeito à sua figura, pode ler The Smartfood Diet. Em forma e saudável com 30 alimentos que prolongam a vida . Escrito por Eliana Liotta com Pier Giuseppe Pelicci - diretor de pesquisas do IEO e professor titular da Universidade de Milão - e Lucilla Titta - pesquisadora e nutricionista, coordenadora do projeto SmartFood do IEO em Milão - o livro explica muito bem que a dieta não é coisa de fanáticos, vítimas da massa a pesar e das privações que fortalecem o espírito.Smartfood é a primeira dieta italiana com uma marca científica - nascida em colaboração com um grande centro de pesquisa, o Instituto Europeu de Oncologia (IEO) de Milão - e oferece um programa simples, mas revolucionário para a figura e saúde, lançando luz sobre o que, quanto e como comer para viver mais e melhor.
Para ser eficaz, uma dieta deve ser fácil de seguir: os protagonistas da Smartfood Diet são esses 30 alimentos inteligentes, ou seja, brilhantes, inteligentes, porque saciam, neutralizam o acúmulo de gordura, afastam doenças e prolongam a vida. Esses são alimentos comuns: da alface aos grãos inteiros, dos morangos aos pistache. Alguns alimentos, na verdade, se comportam como drogas, capazes de proteger o corpo sem sacrificar muitos hábitos alimentares.
Em cada cópia vendida, 1 euro será doado à Fundação IEOCCM (Instituto Europeu de Oncologia - Centro de Cardiologia Monzino) para o projeto de pesquisa SmartFood. Imagine derreter um pedaço de chocolate amargo na boca e alongar sua existência, saborear um morango e mover o crepúsculo além. Tudo é muito mais complexo, mas esse é o significado da dieta Smartfood. O objetivo é combater simultaneamente os quilos extras e prevenir o câncer, doenças cardiovasculares, metabólicas e neurodegenerativas.Neste livro, a jornalista Eliana Liotta explica de forma simples como inserir nos cardápios, e revolucionar nosso estilo de vida, em poucos passos, os 30 alimentos e categorias de alimentos que são smart - que são inteligentes - imperdíveis e que já foram por por assim dizer "destilados" graças ao trabalho de centenas e centenas de pesquisadores de todo o mundo.
O que são esses 30 alimentos comuns e ao mesmo tempo especiais, capazes de proteger o nosso corpo, de se comunicar com o DNA e até engasgar os genes do envelhecimento?
São 20 Longevity Smartfoods que, além de ricos em substâncias úteis, contêm moléculas que têm demonstrado, in vitro e em modelos animais, influenciar os genes que regem a duração e a qualidade de vida. Eles são todos fáceis de encontrar: laranjas sanguíneas, aspargos, caqui, alcaparras, repolho roxo, cerejas, chocolate amargo 70%, cebola, açafrão, morangos, frutas vermelhas (framboesas, mirtilos, amoras e groselhas), alface, beringelas, maçãs , pimenta e páprica picante, batata roxa, ameixa preta, radicchio, chá verde e chá preto, uvas . A estes são adicionados 10 Smartfoods de proteção- fonte de vitaminas, minerais como cálcio ou ferro, polifenóis, gorduras boas essenciais para o nosso corpo - que a pesquisa mostrou para evitar a obesidade e muitas doenças crônicas: alho, grãos inteiros, ervas aromáticas, frutas frescas e secas, legumes, óleo azeite e óleo de semente, sementes oleaginosas e vegetais .
Seguindo este método, você pode colocar sua obsessão por calorias de lado e desfrutar de avelãs, nozes ou amendoins em paz, contanto que siga os conselhos do livro . Comida não é apenas fornecer calorias. O livro irá apresentá-lo às noções básicas de nutrição e não apenas o fará seguir um plano de baixas calorias agradável e pronto. Uma alimentação saudável deve ir além do cálculo do conteúdo energético: você saberá o que come, mas sem colocar a renúncia e a privação em primeiro lugar, porque comer é um prazer da vida e ignorá-lo pode levar a graves desequilíbrios tanto quanto a mimar-se à mesa.
Uma parte muito interessante é dedicada aos mitos para dissipar - melhor branco ou açúcar de cana? - enquanto em outra seção você vai descobrir que uma maneira rápida de consumir refeições saudáveis e amigos da linha, mesmo fora de casa se por exemplo você come em uma cantina da empresa, é ajustar a vista . Metade do almoço e do jantar deve consistir em vegetais e frutas, um quarto de cereais - porque com todo o respeito às dietas ricas em proteínas, você deve saber que os carboidratos não podem ser dispensados - e um quarto de proteínas, que naturalmente não vêm de exclusivamente do mundo animal. Para maior comodidade, você encontrará alguns padrões fáceis de seguir, truques para cortar calorias e como não exagerar na comida.
Quer saber quais são as regras de ouro para o equilíbrio? Você verá que é importante prestar atenção na quantidade e na qualidade dos alimentos no prato e comer menos, por um determinado período, quando os quilos sobem (por exemplo, 70 gramas de massa em vez de 80); comer muitos alimentos vegetais; ser fisicamente ativo todos os dias, por exemplo, caminhando o mais rápido possível; Minimize o consumo de açúcares e gorduras e evite refrigerantes tanto quanto possível.
A dieta Smartfood é feita sob medida, porque você a adaptará a si mesmo seguindo as instruções para manter um diário alimentar e - se você encontrar palavras e conceitos desconhecidos que são muito complicados - um pequeno glossário muito inteligente o ajudará a entender tudo.
Pronto para enfrentar a prova do traje com um sorriso e um pedaço de chocolate na boca?