Bolo de arroz vegano: a receita de uma sobremesa simples, mas muito saborosa, mas leve, que vai agradar a todos, mesmo aqueles que não são veganos.
O bolo de arroz vegano é uma sobremesa de baixa caloria mas capaz de satisfazer muito bem o paladar; perfeito como prato de café da manhã, mas também para preparar um delicioso lanche. Indicado para quem sofre de doença celíaca, é uma sobremesa ideal também para quem segue uma dieta sem proteínas animais.
Ingredientes para preparar o bolo de arroz sem ovos e manteiga
Aqui está a receita do bolo de arroz vegan com ingredientes para 4 pessoas.
- 1 litro de leite vegetal (por exemplo, leite de soja)
- 200 gramas de arroz canaroli
- raspas de 1 limão não tratado
- raspas raladas de 2 laranjas não tratadas
- 120 gramas de iogurte de soja (ou 120 gramas de purê de banana)
- 70 gr de passas
- 130 gr de cana-de-açúcar integral
- 1 vagem de baunilha
Passo a passo receita de bolo de arroz
E agora aqui está a preparação:
- Em primeiro lugar, coloque o leite vegetal em uma panela e tempere raspando as sementes de dentro da vagem de baunilha
- Perfume também com adição de limão ralado e casca de laranja
- Aqueça tudo em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Ao mesmo tempo, amoleça as sultanas deixando-as de molho em uma tigela com água morna.
Depois de ferver, adicione o arroz ao leite e deixe cozinhar por mais 20 minutos ; despeje também o açúcar e continue cozinhando por mais 10 minutos, continuando a mexer. Depois de cozido, deixe repousar a mistura que, ao arrefecer, ficará mais cremosa e espessa.
Neste ponto, você pode pré-aquecer o forno forrando uma assadeira com papel manteiga; entretanto, prepare o bolo de arroz adicionando o iogurte de soja e as passas amolecidas à mistura, escorrida da água.
Asse o bolo a 180 ° por cerca de uma hora ; depois de retirar do forno, deixe esfriar e sirva em pedaços pequenos.
Dica: para os gulosos, o bolo de arroz pode ser enriquecido com a adição de um copo de licor, café ou frutos secos (como pinhões, avelãs e nozes) ou com pedaços de chocolate.
Aqui estão outras receitas veganas à base de arroz que podem interessar a você:
- Arroz cantonês vegano
- Risoto de açafrão vegan
- Receita de creme de arroz com cogumelos
Aqui estão outras idéias sobre a culinária vegana e receitas que recomendamos que você leia:
- Substitutos veganos para ingredientes tradicionais em sobremesas
- Receita de torta de arroz
- Receita de massa quebrada vegana
- Creme vegano