Aqui está a nossa receita de como preparar empanadas vegetarianas
Mesmo pratos étnicos podem ser revisitados em muitas variações, dispensando a carne, mas certamente não o sabor e a saúde. Oferecemos empanadas , o prato típico de origem sul-americana, muito apreciado em todo o mundo hispânico e em particular na América Latina, onde são tradicionalmente recheadas com vegetais, carnes ou queijos.
Mas conhecemos uma variante vegetal muito boa , que temos certeza que agradará a todos que desejam se aproximar da culinária vegetariana ou vegana, já que os ingredientes são totalmente livres de crueldade, sem quaisquer produtos de origem animal.
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Como preparar empanadas vegetarianas: os ingredientes
Mas agora, abaixo com os ingredientes necessários :
- 1 rolo de massa folhada
- 1 pacote de flocos de músculo de trigo
- 3 pequenos pimentões verdes
- 100 gr de azeitonas verdes sem caroço
- 1 colher de sopa de pinhões
- 1 colher de sopa de uva passa
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres de chá de uma mistura de cominho, páprica e pimenta em pó
- azeite virgem extra
Como preparar empanadas vegetarianas: a receita
E aqui está a preparação.
Para o recheio:
- Frite a cebola em rodelas finas junto com o alho e os pimentões em tiras em uma panela e deixe ferver por cerca de dez minutos em fogo baixo.
- Adicione o músculo de trigo em flocos e meio copo de água, continuando a cozinhar até que a água seja completamente absorvida.
- Em seguida, adicione as azeitonas picadas, os pinhões e as passas feitas num copo de água tipeida durante 15 minutos e escorridas. E por último adicione os temperos (meça as quantidades de acordo com o seu gosto pessoal).
Para as empanadas:
- Abra a massa folhada e faça círculos com um copo de cabeça para baixo.
- Coloque uma colher de recheio no centro de cada uma e feche bem, pressionando as bordas por onde passou a água, mergulhando-as.
Os feixes - em forma de meia-lua - serão cozidos a 180 graus por cerca de 20 minutos.
É uma receita muito fácil, você verá!
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