Quais são os alimentos ricos em fósforo para não faltar a esta preciosa substância na nossa alimentação? Dizemos a você neste guia prático!
O fósforo é um elemento muito valioso pelas suas propriedades, que garantem o correto funcionamento do corpo, desde o sistema nervoso e muscular, até à saúde dos ossos e dentes.
Para garantir ao nosso organismo o correto abastecimento diário de fósforo, estes alimentos nunca devem faltar nas nossas cozinhas.
Alimentos ricos em fósforo
Cereais
O gérmen de trigo, a farinha de arroz , a cevada , os grãos inteiros são alimentos muito importantes para uma alimentação equilibrada, sendo os alimentos com maior teor de fósforo (cerca de 11 mg / g).
Cereais como a espelta também são muito importantes para manter o intestino saudável e preservar suas funções vitais.
Entre os antigos cereais que estão sendo redescobertos na cozinha, encontramos o amaranto (que é um "falso cereal") e a quinua .
Ambos encontram saborosos usos como saladas, combinados com outros vegetais, ou como recheio de almôndegas e pudins, graças à consistência de grãos muito pequenos. 
leguminosas
Outro alimento precioso, com uma reserva de cerca de 3-6 mg de fósforo por grama de alimento. Todas as leguminosas como feijão , grão de bico, lentilha, fava , soja nunca devem faltar na nossa mesa.
A sua versatilidade na cozinha, entre outras coisas, permite dar asas à imaginação para criar pratos saborosos, originais e saudáveis.
Peixe
Desde a infância, ouvimos que o peixe faz bem à memória. Na verdade não se trata de uma lenda criada para os mais pequenos, mas da pura verdade: o peixe contém fósforo, além de ser rico em ômega 3 . Em particular, a dourada, o robalo e o bacalhau são, sem dúvida, as espécies preferidas.
Tenha cuidado ao escolher bem os peixes que comemos, é bom aprender a escolher peixes seguros para comer e sem mercúrio !
4. Sementes de abóbora e sementes de girassol
As sementes oleaginosas como as sementes de abóbora e de girassol podem ser consideradas 'sementes da saúde', graças às suas propriedades nutricionais. Além do fósforo, aliás, essas sementes contêm também importantes quantidades de zinco e ferro , úteis para proteger o coração e garantir a funcionalidade do intestino.
Essas sementes são muito boas para comer assadas, com adição de sal a gosto, ou para combinar com outros pratos, como pão, saladas, peixes e carnes. 
Se quiser saber mais, leia aqui: 4 receitas com sementes de girassol
Nozes
Como muitas nozes com casca, as nozes não são apenas ricas em fósforo, mas também uma importante reserva de ômega 3 , como a semente de linhaça (e o óleo que dela é extraído).
6. Amêndoas
Um elixir de boa saúde, as amêndoas são utilizadas para múltiplos usos, desde nutrição a cosméticos. Além das reservas de fósforo, é muito importante lembrar que as amêndoas também são uma importante fonte de cálcio. 
pistachios
A culinária italiana faz uso múltiplo dessas frutas saborosas, de petiscos a sorvetes. As propriedades benéficas dos pistaches são muitas e variam do fósforo aos antioxidantes; também são ricos em vitaminas (grupo B, A e E) e outros sais minerais (cálcio, potássio , magnésio , zinco ).
Castanha de caju
Além do pistache, a família das anacardiaceae nos dá outra fruta boa e saudável, o caju , que contém vários sais minerais, incluindo fósforo, cálcio, ferro, magnésio e uma boa quantidade de vitamina K.
Pinhões
Eles nada mais são do que sementes comestíveis do pinheiro comum , mas seus benefícios não são amplamente conhecidos. Os pinhões têm as mesmas propriedades que as amêndoas e as nozes , são um suprimento imediato de energia e contêm quantidades significativas de fósforo.
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Leite e queijo
Para quem não tem problemas com intolerâncias, consumir queijo em sua dieta é uma forma direta e eficaz de ingerir fósforo de acordo com a ração diária fornecida. Não só isso: os queijos em particular também são ricos em cálcio, vitaminas A e D. 
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