Mingau salgado
Prato típico da cozinha anglo-saxã, o mingau é uma sopa à base de flocos de aveia, saudável e energética. Hoje em uma versão saborosa.
Uma receita que provavelmente irá agradar aos fãs da culinária anglo-saxônica e àqueles que acreditam em alimentos saudáveis e energéticos ao mesmo tempo. Para todos os outros, não há garantias! Resumindo, a menos que você esteja particularmente curioso e disposto a experimentar novas experiências, precisará de uma boa motivação para abordar o mundo do mingau.
Na verdade, não é um prato particularmente atraente aos olhos e, para falar a verdade, nem a sua consistência, que é a de um mingau de aveia ...
Mingau doce mas também salgado
Fica o fato que quando se fala em mingau , a mente volta-se imediatamente para o café da manhã inglês e a clássica sopa doce feita com flocos de aveia, acompanhada de frutas, mel e chocolate .
Porém, o mingau também existe na versão salgada , um prato simples e rápido para ser consumido no almoço ou no jantar. Suas opções são diferentes neste caso. Por exemplo, você pode combiná-lo com vários vegetais, como tomate, abobrinha, rúcula, aspargos, mas também com ovos.
Quer seja doce ou salgado, o processo básico para fazer sopa não muda. Você tem que aquecer o leite, água ou caldo, de sua escolha, e levar para ferver . Neste ponto, adicione os flocos de aveia e cozinhe por 5/10 minutos, dependendo se deseja obter uma mistura mais ou menos líquida. O mingau já está pronto, só falta decidir com o que combinar!
A aveia em flocos
Os principais ingredientes do mingau, os flocos de aveia são cereais e são obtidos a partir do grão da Avena sativa . Especificamente, a planta é processada com maquinários especiais para eliminar a palha, as partes não comestíveis e a casca, ou seja, a parte externa que protege o grão. Por fim, os grãos assim obtidos são prensados entre dois rolos, dando aos flocos de aveia a sua forma típica.
A nível nutricional, a aveia é rica em proteínas , vitaminas , mas também em sais minerais , como ferro, cálcio e potássio. Ele também traz muitos benefícios ao nosso corpo. Graças ao seu alto teor de fibras , a aveia, por exemplo, é capaz de dar ao nosso corpo uma sensação de saciedade , mesmo através da ingestão de pequenas quantidades. Mas também facilita a digestão, reduz os níveis de açúcar no sangue e ajuda a diminuir o colesterol.
- Rendimento: 2 pessoas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
Ingredientes
- 100 gramas de aveia em flocos
- 200 mililitros de água
- óleo, sal, pimenta. provar
- 1 colher de chá de curry
- 2 abobrinhas
- salsa picada a gosto
Preparação
- Despeje um fiozinho de azeite em uma panela e as abobrinhas já lavadas e cortadas em rodelas. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de dez minutos. Separe e reserve.
- Agora encha uma panela com água, leve para ferver e adicione os flocos de aveia, uma pitada de sal e o curry neste ponto. Cozinhe por 5/10 minutos dependendo da consistência desejada.
- Uma última adição de salsa picada e você pode servir o seu mingau acompanhando com a abobrinha.