Veja como preparar o creme bávaro de manga, uma receita fácil e rápida que realça os sabores desta fruta tropical.
Oferecemos-lhe uma receita deliciosa que também satisfaz o paladar de quem optou por um alimento sem crueldade à base de Manga.
Esta fruta tropical é muito rica em minerais e fibras e distingue-se sobretudo pela excepcional concentração de vitamina C e caroteno. Recomendo que você leia nosso especial sobre a manga com todos os detalhes de como cortá-la.
Passemos agora à preparação da receita, vamos começar pelos ingredientes.
Creme bávaro de manga: os ingredientes da geleia
- 300 gramas de polpa de manga;
- 50 gramas de suco de maçã;
- 1 colher de chá de ágar ágar como adoçante;
Bavarian com manga: os ingredientes para o Bavarian
- 100 gramas de leite de soja ;
- 100 gramas de iogurte de soja ;
- 40 gramas de açúcar;
- 1 colher de chá de ágar ágar
Preparação da gelatina:
E agora como preparar a geléia.
- Dissolva o ágar ágar em um pouco de suco de maçã.
- Enquanto isso, corte a polpa da manga em pequenos pedaços e bata;
- Numa panela coloque parte da polpa e o suco de maçã e leve ao fogo para esquentar.
- Assim que ferver, despeje a alga, deixando ferver por um minuto, depois acrescente o restante da polpa no final.
Deixe misturar e despeje em copos de silicone e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Preparação do Bavarian
Para o creme bávaro real, você deve combinar o leite, o açúcar e o ágar ágar em uma panela.
Leve para ferver e continue mexendo, baixando o fogo, por cerca de um minuto.
No final acrescente também o iogurte e misture bem.
Despeje este creme sobre a geleia de manga previamente preparada e deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira por cerca de duas horas.
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