Almôndegas veganas cruas, perfeitas no verão, mas não só, aqui estão a receita e os ingredientes
Aqui está uma receita de verão, saborosa, saborosa e 100% vegana que vai agradar a todos os paladares, inclusive os mais sofisticados ou crus que crêem os foodists : o mojito vegano cru de almôndegas, feito de nozes, sementes e hortelã fresca.
Parecem feitos especialmente para o verão, pois representam um lanche realmente saboroso, fresco e natural que pode se tornar o acompanhamento ideal para um aperitivo ou um lanche energético para desfrutar a qualquer hora do dia.
As almôndegas de mojito são preparadas com alguns ingredientes simples que podem ser modulados (em proporções e combinações) de acordo com o gosto.
Aqui estão todos os nossos vegetarianos para fazer almôndegas:
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Almôndegas de mojito veganas cruas: ingredientes
A receita para 10-12 almôndegas inclui:
- 75 gr de nozes
- 75 gramas de aveia (ou quinoa ou flocos de coco para a versão sem glutã)
- 1 colher de sopa de sementes de linho
- 125 gr de flocos de coco secos
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 9 datas (mais para um resultado mais açucarado)
- folhas de hortelã fresca
- 2 colheres de chá de suco de limão
- o suco de 1 limão
- 1-2 colheres de sopa de rum (ou tequila ou suco de laranja)
Almôndegas veganas cruas com mojito: a receita
Aqui está a preparação passo a passo a seguir:
- Pique as amêndoas, nozes e aveia com sementes de linho em um processador de alimentos.
- Adicione o coco seco, as sementes de chia, o gergelim e uma pitada de sal e continue a picar até que a mistura esteja quebradiça e os ingredientes bem misturados.
- Agora acrescente a hortelã e acrescente o suco de limão e a bebida alcoólica de sua escolha e dê mais alguns pulsos na batedeira para misturar tudo.
- Transfira a mistura para uma tigela e forme bolinhas que você pode passar nas sementes de gergelim ou coco para a guarnição final.
Guarde na geladeira por alguns dias ou no freezer por vários meses.
Essas almôndegas veganas cruas são perfeitas para o aperitivo de verão e como petisco!
Confira também estas receitas vegetarianas de almôndegas:
- falafel, almôndegas vegetarianas
- bolas de grão de bico e gergelim
- bolas de vegetais com abóbora e gergelim integral
- Almôndegas de lentilha e cogumelos
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