Parmesão Vegan: aqui estão os ingredientes e a receita para fazer em casa
Alguns pratos e alimentos habitualmente consumidos por quem pratica a dieta omnívora e à base de ingredientes de origem animal podem ser reproduzidos com ingredientes de origem vegetal , obtendo-se assim um resultado particularmente apreciado por vegetarianos e veganos, aliás o que se obtém são pratos e alimentos apetitosos e saudável.
Entre os alimentos tradicionais que podem ser reproduzidos em uma aparência vegana está o queijo parmesão , que pode ser feito em casa seguindo uma receita simples. Veja como fazer parmesão vegan .
Ingredientes para parmesão vegan caseiro
Para obter o parmesão vegan os ingredientes de que necessita são amêndoas com casca e sem pele , gomasio (obtido a partir do gergelim , pode consultar a receita aqui: os ingredientes da cozinha natural: gomasio ), gérmen de trigo , fermento de cerveja e noz-moscada .
Aqui estão as quantidades sugeridas:
- 4 colheres de sopa de amêndoas
- uma pitada de noz - moscada e gomasio
- 1 colher de sopa de fermento nutricional
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- 1 pitada de gérmen de trigo
As doses podem ser ligeiramente variadas, por exemplo, utilizando uma quantidade idêntica para cada ingrediente mencionado, exceto a noz-moscada, para a qual basta uma quantidade mínima, apenas uma pitada para dar sabor.
Receita caseira vegana de parmesão
E agora chegamos à preparação a ser seguida passo a passo:
- com um processador de alimentos amasse as amêndoas até que fiquem reduzidas a uma consistência farinhenta , depois acrescente o gomasio, o fermento e a noz-moscada.
- Você tem que misturar tudo bem até que a mistura esteja amalgamada
- Em seguida, transfira a mistura obtida para uma jarra de vidro com lacre hermético, que por sua vez deve ser armazenada em local fresco e seco ou até mesmo na geladeira.
O parmesão vegano assim obtido pode ser guardado por muitos dias .
Tal como o parmesão obtido a partir dos lacticínios pelo método tradicional, consome-se borrifando-o ralado sobre os alimentos, especialmente na massa, arroz e sopas, ou pode ser combinado com outros ingredientes na execução de determinados pratos.
Aqui está o seu parmesão vegano que você pode comprar em casa seguindo os ingredientes e a receita que sugerimosDica: ainda no tema do queijo vegano, fica a receita para fazer queijo de arroz, por exemplo .
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