Expo: Zimbábue é o novo culto do crocoburger
Em quatro dias, do pavilhão deserto ao assalto da multidão. É a história de um pequeno estado com poucos meios, mas uma ótima ideia.
Vamos falar a verdade. Na verdade, digamos dois . A primeira: Expo é, quer queira quer não, uma divertida competição global entre as nações, uma espécie de Campeonato Mundial de popularidade disputado com invenções arquitetônicas, culinárias e criativas para alcançar a platônica - mas não menos cobiçada - palma da pavilhão mais visitado, mais original ou mais apreciado pelos variados públicos do evento. A segunda: é experiência comum do visitante comum que na Expo se fala muito sobre isso, mas, ao todo, pouco se vê a respeito., tanto que os clientes regulares com quem ele fala muitas vezes sugerem "trazer um sanduíche de casa para você". E de facto, para além das filas quilométricas na maior parte dos locais de restauração e dos preços bastante salgados que caracterizam os restaurantes ligados a tantos pavilhões, a verdadeira questão é que é difícil encontrar algo verdadeiramente "original" para saborear, algo diferente e novamente capaz de surpreender. E isto, seja por um certo receio por parte dos expositores de "subverter" o consolidado gosto ocidental, seja pelas estritas limitações ligadas aos tratados comerciais e às normas sanitárias que têm, por exemplo, impedido pelo menos até agora de poder degustar na feira gafanhotos, gafanhotos, formigas ou outros insetos como temidos por algum pavilhão exótico. Mas por alguns diasalgo mudou , algo aconteceu - pequeno para a caridade - que, no entanto, poderia subverter a ordem estabelecida que reinou, até agora, na Expo. Coisa? O advento do "croccoburger".
4000 crocoburgers em 4 dias
Levante a mão se você se lembra onde fica o pavilhão do Zimbábue . Ninguém, provavelmente. E até o início de julho você nunca terá ouvido falar dele, nem mesmo nos jornais. Nem todos os países, na verdade, podem competir no grande concurso da mídia preparando pavilhões futuristas ou confiando seu design a gurus da arquitetura. Existem aqueles, como o Zimbábue, que têm que se contentar em estabelecer um espaço estreito em um “cluster”, compartilhando o ambiente com outros países em um contexto muito menos faraônico. E, para isso, muito menos espancado pela torcida. Mas às vezes uma ideia pode mudar tudo. A pequena cozinha por alguns diasmontado no estande do Zimbábue - um pequeno país africano que muitos de vocês vão agora correr para procurar nas páginas da Wikipedia, ignorando sua localização - é cercado por visitantes: alguns vão embora horrorizados, mas outros decidem enfrentar o teste e se jogar no 'gosto. O que eles mordem? Um hambúrguer que em vez do "habitual suíço" tem uma fatia de carne de crocodilo que, pelo menos para quem a provou, acaba por ser tenra e saborosa, a meio caminho entre o sabor do peixe e o do frango. Em suma, um grande sucesso que está projetando o pequeno Zimbábue para subir no ranking de popularidade e sair do anonimato da mídia. Os números são eloqüentes: nos primeiros quatro dias de distribuição, foram vendidos 4.000 crocoburgers, muitas vezes combinada no "menu" com uma bebida africana original extraída do baobá que, com sua incomum cor rosa, acaba se revelando uma verdadeira iguaria. Tendo em conta o sucesso, o preço do menu foi reduzido de 15 para 12 euros e os estoques de carne de crocodilo trazidos para Milão, que deveriam ser consumidos durante toda a Expo, terminarão a este ritmo dentro de dez dias . Mas não há problema, já está prevista uma "recarga" urgente - três vezes a quantidade anterior ...
Quem seguirá os passos do Zimbábue?
Deixe-me ser claro: a importação de carne de crocodilo para a Itália é proibida e as autoridades do Zimbábue tiveram que obter uma dispensa especial especificamente para a Expo e limitada à área da Feira. Os crocobúrgueres, portanto, permanecem, por enquanto, exclusivos do Grande Evento por meio do qual - objetivo declarado - as autoridades do pequeno país próximo à África do Sul que já foi chamado de Rodésia pretendem retirar as proibições internacionais e passar a exportar para a Itália e na Europa da deliciosa carne de crocodilos criada no extremo norte do território estadual, às margens do Lago Karibana fronteira com a Zâmbia. Dado o sucesso dos dias de hoje, pode ser uma ótima ideia. E parece que não para por aí: os empreendedores - e nestes dias de muito movimento - os chefs de coco zimbabuenses têm também a croccopizza - uma curiosa cruz afro-napolitana - e o "crocodilo de ouro", ou um filé apreciado por verdadeiros gourmets. E voltemos às nossas afirmações iniciais: até agora no ranking de notoriedade entre os visitantes prevalece a “arquitetura” e portanto, se quisermos, o orçamento disponível para cada país. Agora, com a "pequena revolução do Zimbábue", a bola poderia finalmente ir para a comida: as pessoas escolherão não o "mais bonito", mas o "melhor" pavilhão... E na esteira dos africanos empreendedores, outros países vão nos surpreender com suas especialidades originais e saborosas ...