Petiscos veganos: leguminosas, verduras e vegetais para deliciosos aperitivos para consumir na companhia da alegria.
A comida de dedo é uma expressão comumente usada que significa literalmente “ comida comida com as mãos” . Na verdade, trata-se de pequenas porções prontas , muitas vezes utilizadas como aperitivos ou como aperitivos.
São ideais para festas, eventos, pequenas reuniões com amigos. Não necessitando de talheres e pratos, são muito práticos e podem ser apreciados em quase qualquer lugar.
Existem muitas maneiras de personalizar receitas e criar salgadinhos rápidos e deliciosos , mesmo para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana . Para entreter seus convidados com excelentes aperitivos, você pode se inspirar nesses petiscos vegetais.
Receitas de petiscos: patê vegan de grão de bico e cogumelos
Segue a receita de um patê sem carne e ovos, para servir cortado em rodelas.
Ingredientes para 8 porções:
- 500 gramas de grão de bico seco
- 200 gr de cogumelos champignon
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de amido de batata
- 1 colher de sopa de margarina vegana
- 3 colheres de sopa de óleo EVO
- 4 colher de sopa de sementes de girassol
- 1 colher de sopa de cominho moído
- uma pitada de sal, noz-moscada , pimenta e pimenta
Preparação:
Coloque o grão de bico em uma tigela , cubra com água e deixe de molho. De manhã, escorra e passe o grão de bico na batedeira. Corte o alho e a cebola em pequenos pedaços e frite. Adicione-os ao grão de bico que você coloca em uma tigela. Corte também os cogumelos e doure-os ligeiramente com a margarina de vegetais.
Adicione a fécula de batata, as sementes de girassol e todas as especiarias. Adicione sal, mexendo bem e adicionando 1 fio de azeite virgem extra. Deve sair uma boa mistura que você vai colocar no forno pré-aquecido a 180 ° . Cozinhe por 1 hora e sirva cortando em rodelas.
Petiscos também para veganos: uma profusão de coresReceitas de salgadinhos com copos de abobrinha e tomate
Os copos de petiscos (chamados verrine) são muito apreciados. Graças à transparência do vidro é possível brincar com as cores e criar muitas camadas diferentes . Uma forma simpática de pôr a mesa e surpreender os nossos convidados.
Aqui estão os ingredientes para as fotos de courgette e tomate:
- 1 abobrinha
- 4 tomates San Marzano
- 1 dente de alho
- sal, pimenta e óleo EVO
Preparação:
escalde os tomates por pelo menos 1 minuto em uma panela com água fervente. Retire a casca e com um garfo pressione contra uma peneira para liberar toda a água e sementes.
Faça pequenos pedaços de alho , acrescente aos tomates na batedeira, regue com um fio de azeite, sal, pimenta e misture. Você tem que conseguir algum tipo de creme . Deixe esfriar na geladeira.
Pegue a abobrinha , lave-a e corte-a em palitos para o lado mais comprido, retirando obviamente as sementes e as duas pontas. Neste momento, pegue nos copinhos e despeje o suco de tomate neles, decorando-os com 2 tiras de abobrinha. Sirva em temperatura ambiente.
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Todo mundo gosta de pequenos copos de petiscosReceitas de petiscos com almôndegas veganas
Para aperitivos veganos, por que não preparar almôndegas veganas? Você ficará mimado com a escolha, desde rissóis de grão de bico em mojito de almôndegas cruas , até os bolinhos de abóbora e batatas com rissóis de couve - flor assados sem ovos .... e isso é apenas para citar alguns!
Em pouco tempo você poderá servir aperitivos veganos rápidos que agradarão a jovens e idosos.
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