A vitamina K nos alimentos é encontrada principalmente em vegetais de folhas verdes, como a alface , mas também em legumes, leite e cereais. Por esse motivo, também pode ser ingerido sem dificuldade por veganos e vegetarianos. Vamos descobrir porque é importante consumi-lo por meio de uma alimentação balanceada.
Vitamina K, para que serve
Particularmente importante para o nosso corpo, é útil para a coagulação do sangue e para o fortalecimento dos ossos. A vitamina K é útil para o corpo , pois promove a coagulação do sangue , acelerando assim o processo de cicatrização de feridas.
Em recém - nascidos, protege contra os traumas do parto , principalmente no caso de cirurgia.
Também é útil para os ossos, pois pode fortalecer sua estrutura. Ao contrastar a sua desmineralização , protege-os de fracturas, prevenindo a osteoporose. Portanto, é especialmente indicado para mulheres na menopausa .
Responsável por regular a resposta inflamatória do corpo, em conjunto com a vitamina D , também é capaz de prevenir a calcificação vascular , ou aquele processo de acúmulo de cálcio nas artérias que compromete sua elasticidade sã e natural.
Útil para o sistema nervoso , pois é responsável pela síntese de algumas gorduras que protegem os nervos.
A calcificação arterial é causada pelo acúmulo de cálcio nas artérias. Consequência do envelhecimento e da aterosclerose, é a principal causa de derrames e ataques cardíacos.Vitamina K nos alimentos
A vitamina K é encontrada principalmente em vegetais de folhas verdes, como espinafre, beterraba e nabo . Está presente principalmente em crucíferas, como brócolis, repolho, nabo, couve-flor e rúcula . Mas também em alcachofras , beterraba (830 µg por 100 gr), agrião e espinafre.
Aromas como o manjericão (100 g contêm 1714,5 µg de vitamina K) , sálvia, salsa e tomilho são os alimentos que os contêm em maior quantidade. Mas também é encontrado em leguminosas e gorduras vegetais , em primeiro lugar na margarina. Este último oferece, com apenas 100 gramas, a ração diária indicada.
Também é encontrado no leite e seus derivados, mas em menor quantidade. Também é encontrado em cereais e leguminosas, principalmente na soja.
A vitamina K nos alimentos é encontrada principalmente em vegetais de folhas verdes, como couve, espinafre, acelga, brócolis, rúcula e couve de BruxelasE depois no azeite, quiabo , ameixa, pinhão e pepino, alimentos consumíveis, sem problemas, mesmo para quem tem intolerância ao níquel. As quantidades presentes nos espargos (na ordem dos 50,6 µg por 100 gr.) , Ervilhas, kiwi e frutos secos também são interessantes .
Por fim, a vitamina K pode ser encontrada nos cereais e nos alimentos de origem animal , como o leite (0,3 µg por 100 gr.), Queijos fermentados e carnes (principalmente bovina e de frango), embora em quantidades muito menos significativas.
Deficiência de vitamina K e contra-indicações
A deficiência de vitamina K pode causar distúrbios gastrointestinais e doenças do fígado. Deficiências importantes afetam principalmente os recém-nascidos, por isso é importante tomá-lo de forma constante e controlada, principalmente durante a amamentação.
Em caso de sobredosagem podem ocorrer contra-indicações do tipo sanguíneo, pelo que aqueles que tomam medicamentos coagulantes estão acima de tudo em risco . O excesso também pode causar problemas de pele, como eczema e acne.
Em caso de deficiência, há gotas no mercado, para serem tomadas somente após consulta com o médico.
Antes de tomar um suplemento, você deve sempre consultar seu médico. Na verdade, um excesso de vitamina K pode levar ao aparecimento de eczema e acneVocê também pode estar interessado em:
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