Os frutos tropicais são os exóticos que vêm à mesa com as suas cores vivas, os cheiros e o poder de sedução típicos dos países de onde vêm.
Suculentas, aromáticas e decididamente tentadoras, tanto para os olhos como para o paladar, estas frutas apresentam também várias propriedades benéficas e um considerável valor nutritivo que as torna ainda mais palatáveis.
Introduzir o consumo normal de frutas tropicais em sua dieta diária é certamente uma ótima maneira de manter a forma. Melhor ainda, se você escolher frutas exóticas, que também podem ser cultivadas na Itália, que não necessariamente precisam ser importadas dos cantos mais remotos do planeta.
E que época melhor do que o verão para receber uma boa carga de vitaminas e bem-estar? Aqui está um guia prático dedicado a explorar o mundo colorido das frutas exóticas .
Frutas tropicais: o que são e de onde vêm
Manga, mamão, coco, maracujá, abacaxi, lichia e muito mais. A lista de frutas tropicais facilmente disponíveis em nosso país é infinita. São alimentos saudáveis e benéficos para o corpo, além de extremamente versáteis na cozinha. Eles podem ser usados para enriquecer, saladas de frutas , preparar smoothies , primeiros pratos exóticos e sobremesas originais.
Em geral, são alimentos ricos em nutrientes essenciais, como minerais e vitaminas. Perfeito para recarregar o seu bem-estar, especialmente quando o calor escaldante ou doenças sazonais sobrecarregam as defesas imunológicas do corpo.
Para conhecer o universo que compõe a grande variedade de frutas exóticas e plantas tropicais das quais derivam, é oportuno fazer uma primeira distinção com base no sabor da fruta. De um modo geral, as frutas exóticas agridoces têm propriedades organolépticas e características semelhantes às frutas locais, enquanto as frutas "gordas" são mais semelhantes às frutas secas ou sementes oleaginosas .
Neste último caso, de fato, a ingestão calórica é considerável e a presença de gorduras insaturadas em grandes concentrações torna difícil sua assimilação às frutas geralmente conhecidas. Vamos pensar no abacate , por exemplo, tão rico em bons ácidos graxos , vitaminas e beta-caroteno : 100 gramas desse alimento fornecem 160 calorias !
Os principais países produtores onde essa fruta é considerada "nativa" concentram-se no Trópico de Câncer (daí o nome "tropical"). Os maiores produtores são estados do continente africano e da América Latina , mas também Índia , Indonésia e países em desenvolvimento . Dada a grande demanda por frutas exóticas no mercado ocidental, a ONU implementou recentemente uma série de iniciativas que visam incentivar a adoção de técnicas de cultivo orgânico de frutas exóticas no Sul do mundo para aumentar a qualidade dos alimentos e proteger a segurança alimentar.
Propriedades das frutas tropicais
Dependendo da fruta e das características organolépticas que a distinguem, o consumo de frutas exóticas promove importantes ações benéficas no organismo. São alimentos geralmente ricos em fibras, sais minerais, vitaminas e ácidos graxos , concentrados em quantidades significativas.
Todos nós sabemos, por exemplo, que a banana é uma fonte preciosa de potássio , enquanto o abacaxi é um concentrado natural de vitamina C e A com inúmeras propriedades benéficas. As frutas tropicais ácidas ou doces possuem quantidades consideráveis de:
- água
- Carboidratos solúveis
- Fibras
- Vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis (em particular vitamina C ou ácido ascórbico C, vitamina A e carotenóides;
- Sais minerais , em particular potássio e magnésio
- Fenóis e taninos
- Fitoesteróis
Já os gordurosos agregam alto teor de lipídios e proteínas , dos quais deriva a maior ingestão calórica para a mesma porção consumida. Eles também são geralmente pequenos nutrientes encontrados em frutas "tradicional", como cálcio, selênio, tocoferol e vitamina E .
Frutas tropicais: lista e nomes
Dentre as frutas tropicais mais consumidas em nosso país e no hemisfério ocidental, há algumas que há muito ocupam um lugar de destaque em nossa cultura alimentar . Outros, por outro lado, são mais caros e particulares, considerados "nicho", e outros ainda pouco conhecidos e curiosos para dizer o mínimo. Aqui está uma visão colorida dessas frutas.
Frutas tropicais populares
- Banana
- Abacaxi
- Coco
- Abacate
- datas
- kiwi
Muitas propriedades e benefícios sugerem o consumo regular dessas frutas
Frutas tropicais "nicho"
- Lima
- Manga
- Mamão
- Litchi
- Alchechengi
- Carambola
- plátano
- Tamarindo
Frutas tropicais "refinadas"
- Kumquat
- Mangostão
- Cherimoya
- Feijoa
- Maracujá ou maracujá
- Durian
- Goiaba
- Pitaya ou fruta do dragão
- Granadilla
- Salak
- Graviola
- Tomatillo
- Lucuma
- Curuba
- Jaca
- Longkong
- Pepino
- Sapote
Frutas tropicais cultiváveis na Itália
A Itália agora abriu suas portas não apenas para a importação de frutas exóticas, mas também para o cultivo de muitas variedades que podem se adaptar e prosperar em muitas regiões da Península. La Sicilia , em particular, mas também outras áreas do sul da Itália , é a região que está experimentando cada vez mais o cultivo de plantas e árvores frutíferas tropicais .
O mercado está aquecido e os preços decididamente mais competitivos em relação aos similares importados, com cortes no preço final de quase 50%. A fruta tropical cultivada com maior sucesso no comprimento e largura da bota inclui várias variedades de:
- Abacate
- Mamão
- Annona Cherimola
- Feijoa
- Maracujá
- Abacaxi
- Banana
- Manga
- Carambola
- Goiaba
- variedades anãs de doce Pippin e Tomarillo
Frutas tropicais vermelhas
Talvez o representante mais bizarro da exótica fruta vermelha seja, sem dúvida, a Litchi , também conhecida como a “cereja da China” por seu aspecto que lembra vagamente o das cerejas comuns locais .
Os frutos das variedades mais comuns têm casca áspera de cor rosa avermelhada e polpa branca. A polpa também é a única parte comestível da fruta e é caracterizada por um sabor delicado e naturalmente doce.
A lichia contém minerais, proteínas, vitaminas do grupo B e C, ácido nicotico, fibras, carboidratos, açúcares e água. Sua ingestão calórica é modesta: 66 calorias por 100 gramas.
Frutas tropicais laranja
Sempre muito vasta, a variedade de frutos tropicais alaranjados. Sobretudo o alchechengi , protagonista do outono e de muitas composições cenográficas que se destacam por seus frutos silvestres . Seus frutos de outono de laranja brilhante que amadurecem na planta protegidos por um envelope em forma de papel cuja forma se assemelha a uma pequena lanterna .
Por suas notáveis propriedades e benefícios, é uma planta medicinal amplamente utilizada na fitoterapia . Na verdade, tem ação diurética, purificadora, laxante, antirreumática e tonificante .
Frutas tropicais amarelas
Além da banana, entre os exóticos frutos amarelos está o mamão, muito rico em enzimas proteolíticas, entre as quais se destaca a papaína, que favorece os processos digestivos. O mamão também contém grandes quantidades de vitamina C , carotenos e pró-vitamina A, nutrientes essenciais para manter o trato urinário, os pulmões, o sistema digestivo e a derme saudáveis.
A planta é nativa das áreas tropicais americanas e é caracterizada por folhas grandes e frutos em forma de baga oblongos . A cor da casca pode ser verde-amarelada, enquanto a polpa é amarelo-laranja, doce e suculenta.
Frutas tropicais rosa
Rosa e muito especial como a pitaya, também chamada de fruta do dragão . Esta fruta é produzida a partir de uma variedade de cactos (Hilocereus) cultivados principalmente na América do Sul e no Vietnã. É caracterizada por grandes flores brancas que abrem à noite e duram apenas um dia.
Existem algumas variações de cor vermelha ou amarela, mas a variedade mais comum é a rosa com polpa branca de origem vietnamita. A polpa contém minúsculas sementes pretas comestíveis e tem um sabor doce, delicado e refrescante . Entre as frutas tropicais, a fruta do dragão é certamente uma das mais notáveis ...
E você, o que me diz? Escreva-nos as suas observações (e as suas frutas tropicais favoritas!) Nos comentários.
Leia também:
- Mangostão , propriedades e usos
- Rambutan , uma fruta tropical curioso
- Achacha, uma fruta parecida com o melão
- Propriedades e receitas do chuchu