Hoje quero compartilhar minha receita de salada de abobrinha grelhada com espinafre e alcachofra no óleo. 
Aqui está uma receita muito rápida de uma saborosa salada à base de abobrinha e espinafre e certamente não da dieta, muito saborosa e rica, própria para a primavera e o verão e muito fácil de preparar.
Vamos começar com os ingredientes.
Ingredientes para a salada de abobrinha grelhada
Aqui estão os ingredientes de que você precisa para 4 pessoas
- 8 alcachofras em óleo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 abobrinhas
- 100 gr de espinafre fresco
- 250 gr de tomate cereja
- 4 fatias de queijo feta
- sal
- Pimenta preta
Obviamente, sugerimos que você use vegetais orgânicos como ingredientes.
Como preparar a salada de abobrinhas grelhadas e alcachofras no azeite
Aqui está a preparação passo a passo:
- Primeiro você precisa cortar a abobrinha em rodelas finas com um bandolim, e você pode temperar com azeite, sal e pimenta.
- Você pode então grelhá-los na grelha por 1 minuto de cada lado ou assá-los sob a grelha por 1 minuto de cada lado.
- Agora corte os tomates cereja ao meio, deixe marinar as alcachofras em duas colheres de sopa de óleo e suco de limão e reserve a marinada.
- Misture todos os ingredientes em uma saladeira e regue com a marinada.
Experimente esta receita de salada de abobrinha grelhada com espinafre e alcachofra no óleoRecordo que esta receita vegetariana faz parte da nossa seleção de receitas com espinafre.
Se você adora abobrinha, aqui vai uma curiosidade: macarrão de abobrinha e nosso clássico risoto com abobrinha
Onde encontrar alcachofras no azeite
Você encontra nos melhores supermercados e delicatessens especializados.
Por falar em ingredientes orgânicos, aqui é onde encontrar alcachofras diretamente online também produzidas por empresas com certificação em agricultura orgânica.
Outras receitas com abobrinha
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