Aqui está um prato vegetariano muito simples de preparar: a salada de cogumelos champignon crus e espinafre baby , uma receita fácil, rápida e saborosa.
Champignon, cujo nome científico é Agaricus Bisporus, é um cogumelo de cultivo muito bom, nutritivo, leve e fácil de preparar e - o que é bom - barato.
Já explicamos a você como cultivar cogumelos frescos em casa para os mais dispostos.
O champignon é um excelente cogumelo mesmo cru, para comer em saladas. Por que não experimentar esta salada com espinafre? aqui está esta receita vegetariana muito simples.
Salada de cogumelos champignon crus e espinafre: a receita
Aqui estão os ingredientes e a preparação deste prato.
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes para uma salada para 4 pessoas:
- 250 gramas de cogumelos champignon
- 200 gramas de espinafre (eu recomendo usar os tenros para salada)
- 50 miligramas de iogurte branco integral (mesmo com baixo teor de gordura )
- 1 colher de sopa de mostarda de sabor forte ou suave
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta
Salada de cogumelos champignon crus e espinafre baby: uma receita muito simples e rápida de preparar A INVESTIGAÇÃO: Saladas em sacolas são seguras e saudáveis?
Preparação passo a passo
Vamos agora passar à preparação - na verdade muito simples - desta receita:
Dica: para não perder o aroma e sabor delicado dos cogumelos Champignon, recomenda-se limpá-los esfregando suavemente com um pano.
Depois de limpos, corte os cogumelos em rodelas finas tentando não parti-los e depois lave o espinafre.
Para temperar a salada você pode preparar um molho à base de iogurte e mostarda , também muito simples:
- despeje a mostarda e o azeite em uma jarra, ajustando o sal e a pimenta a seu gosto;
- misture bem para deixar o molho homogêneo.
Para servir, pode-se apresentar a salada em taças individuais com o molho ao lado com algumas rodelas de limão e temperar aos comensais só a seguir com o molho a seu gosto.
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Outras sugestões
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