Vamos descobrir a receita para o preparo do clássico bolo de amêndoas e suas variantes com outros substitutos vegetais.
É uma sobremesa ideal para o pequeno almoço e lanche dos mais pequenos, também excelente para acompanhar com chá e café.
Se quiser preparar outras sobremesas, como panquecas, bolos com fermento e biscoitos sem ovos mas também sem manteiga e açúcar, usando alternativas válidas que ainda os deixam saborosos, aqui estão nossas dicas práticas com as dosagens para substituições.
E faça um experimento: sirva para quem não é vegetariano ou vegano e não diga nada ...
Confira as substituições para doces:
- Sobremesas sem ovos: como substituir
- Sobremesas sem manteiga: como substituir
- Doces sem açúcar: como substituí-los
Receita Clássica de Bolo de Amêndoa
Você pode preparar a receita básica para este bolo de amêndoa super macio.
- 4 ovos
- 200 gramas de açucar
- 100 gr de manteiga
- 200 gramas de farinha de amêndoa
Preparação. Bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha de amêndoa.
Derreta a manteiga e acrescente à mistura. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje em pequenos moldes individuais de silicone ou em um molde de mola de 26 cm de diâmetro. Asse no forno a 200 ° por 20 minutos.
Torta de amêndoa e maçã com manteiga de soja
Aqui está mais uma receita vegana super boa para quem quer cozinhar sem ingredientes de origem animal. Este bolo de amêndoas é enriquecido com maçãs e utiliza manteiga de soja, pelo que é adequado para vegetarianos e veganos.
Aqui está o que você precisa:
- 500 gr de maçãs com polpa amarela e refrigerante tipo Gala ou Stark
- 2 laranjas
- 200 gr de farinha de espelta branca
- 4 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 1 xícara de leite de arroz (200 ml)
- 200 gr de manteiga de soja ou girassol
- 100 ml de malte de trigo
- 1 colher de sopa de creme de tártaro (ação de aumento)
- 1/2 colher de chá de sal
Preparação. Descasque e corte as maçãs em pedacinhos, deixe macerar no suco de laranja por uma hora na geladeira. Despeje a farinha em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos, que são as duas farinhas junto com o malte, o sal.
Por fim, depois de bem misturado, também o creme de tártaro (tomando cuidado para manter sempre o sal separado do creme de tártaro, caso contrário este não agirá). Em seguida, adicione a manteiga de soja em pequenos pedaços já amolecidos fora da geladeira à mistura. Por fim, despeje o leite de arroz quente e as maçãs, com um pouco de suco de laranja da marinada. Asse em forno quente a 200 ° por 45 minutos.
Desfrute de sua refeição!
Falando em sobremesas de amêndoa mas não só, aqui ficam outras propostas:
- strudel de maçã
- receitas com maçãs doces e salgadas
- torta de maçã
- cheesecake , 3 receitas veganas e 2 receitas clássicas
- Tarte tatin
- bolo de limão